Oxymore

Ernest Rémy

93 / 100 Champagne

Millésime : 2010

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

On aime les pinots noirs de Mailly (60 % environ ici). Ils sont toujours profonds, un rien épicés avec du fruit, mais sans lourdeur, ni surpuissance. L’élevage patine les amers de ce vin à la très grande longueur sur les épices, la craie et la salinité. On aime cette allonge sur le floral et les fruits blancs. Tentez un risotto au velouté de homard et petits cèpes.

Ernest Rémy Oxymore

93 / 100 Champagne

Millésime : 2010

Classification : Grand cru

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Ernest Rémy

Nom : Oxymore

Region : Montagne de Reims

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 1 Rue Aristide Bouche, 51500 Mailly-Champagne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Ernest Remy

Au XIXe siècle Isabey Remy et sa femme Zélia Dubois fondent, la maison Remy-Dubois. Ernest Remy et sa femme Marie-Antoinette lui donnent une deuxième vie. C’est aujourd’hui Alice et Tarek Berrada qui sont à la tête de ce vignoble de 5 ha composé en majorité de pinot noir. Sur rendez-vous, les visiteurs peuvent découvrir la cuverie, les caves et déguster.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir