Blanc de Noirs

Champagne Collery

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez évoque la confiture de fraise, le pain grillé et le chocolat chaud, agrémenté de muscade et curcuma. L'attaque franche s'épanouit en saveurs d'abricot sec et d'orange sanguine, relevées d'une touche de réglisse. Une bouche douce aux sensations de vieillissement long, avec des bulles fines qui rehaussent sa gourmandise. Ce vin salivant, frais et équilibré, à la fois pétillant et caractériel, accompagne parfaitement le poulet rôti dominical.

Champagne Collery Blanc de Noirs

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Pinot noir

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Champagne Collery

Nom : Blanc de Noirs

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 7 Rue Jules Lobet, 51150 Aÿ-Champagne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Champagne Collery

Située à Aÿ, au cœur du terroir emblématique du pinot noir, la Maison Collery, revendique haut et fort sa passion pour ce cépage en élaborant des cuvées à partir de pinot noir provenant des meilleurs grands crus de Champagne. Tous les champagnes sont vinifiés sur lies, que ce soit en foudres ou en cuves inox, et intègrent généralement 20 % de vins de réserve, précieusement conservés en foudres. Cette méthode permet d'obtenir des champagnes d'une grande profondeur, prêts à surprendre et à ravir à chaque dégustation. La Maison a également décidé de développer l’activité œnotouristique et propose cinq chambres d’hôtes au cœur d’une vieille bâtisse bourgeoise du XIXe siècle et d’un gîte.

Production Conventionnel

Truc en + Hébergement, Restauration, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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