Empyreumatic
Champagne Collery
91
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
80€ à 120€
L'avis de Gault&Millau
2025
Champagne Collery
Empyreumatic
91
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
80€ à 120€
L'avis de Gault&Millau
2025
Specifications
Marque :
Champagne Collery
Nom :
Empyreumatic
Region :
Assemblage de plusieurs sous-régions
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Appellation :
Champagne
Millésime :
2014
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
80€ à 120€
Plan
Découvrez le domaine
Champagne Collery
Cette marque de champagne, vieille de plus d'un siècle, a pris un nouveau départ sous l’impulsion de Jean qui, en 1974, prend la présidence du parc naturel régional de la montagne de Reims. Alain, quant à lui, est le précurseur de l’œnotourisme en créant à Aÿ un musée du champagne. Aujourd’hui, la maison propose des cuvées haute couture : « NV », élevée cinq ans en bouteille et dont la liqueur de dosage maison est élevée un an en fûts de sauternes ; le blanc de noirs, qui a patienté sept ans en bouteille et dont la liqueur de dosage a été élevée un an en fûts bourguignon ; enfin, le ratafia, élevé selon le principe de la solera avec 30% des vins de l’année précédente et qui s’est bonifié un an en fûts de sauternes et de cognac.
Production
Conventionnel
Truc en +
Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Champagne Collery
Empyreumatic
91
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
80€ à 120€
Champagne Collery
NV Extra-brut
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
25€ à 45€
