BSA
91/100
Champagne Collery
NV Extra-brut
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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BSA
91/100
Champagne Collery
NV Extra-brut
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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L'avis de Gault&Millau
2025
91/100
La douceur de la peau de pomme rouge, le fruit juteux (poire, coing, reine-claude), des arômes délicatement miellés (fleurs de tilleul, biscuit) participent à un bouquet tout en rondeur et en gourmandise, réveillé par une touche joliment végétale en fond. La bouche est plus intense, avec une fraîcheur parfaitement maîtrisée. On retrouve une matière acidulée qui rappelle le zeste de bergamote, avec une trame ciselée qui suit tout au long de la dégustation et une texture délicatement crayeuse avant une finale salivante, sur des notes minérales de silex mouillé.
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Specifications
Marque
Champagne Collery
Nom
NV Extra-brut
Region
Assemblage de plusieurs sous-régions
Classification
Grand cru
Appellation
Champagne
Millésime
BSA
Cépages
Pinot noir (80%), Chardonnay (20%)
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Champagne Collery
Cette marque de champagne, vieille de plus d'un siècle, a pris un nouveau départ sous l’impulsion de Jean qui, en 1974, prend la présidence du parc naturel régional de la montagne de Reims. Alain, quant à lui, est le précurseur de l’œnotourisme en créant à Aÿ un musée du champagne. Aujourd’hui, la maison propose des cuvées haute couture : « NV », élevée cinq ans en bouteille et dont la liqueur de dosage maison est élevée un an en fûts de sauternes ; le blanc de noirs, qui a patienté sept ans en bouteille et dont la liqueur de dosage a été élevée un an en fûts bourguignon ; enfin, le ratafia, élevé selon le principe de la solera avec 30% des vins de l’année précédente et qui s’est bonifié un an en fûts de sauternes et de cognac.
Lieu
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production
Conventionnel
Truc en +
Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Champagne Collery
Cette marque de champagne, vieille de plus d'un siècle, a pris un nouveau départ sous l’impulsion de Jean qui, en 1974, prend la présidence du parc naturel régional de la montagne de Reims. Alain, quant à lui, est le précurseur de l’œnotourisme en créant à Aÿ un musée du champagne. Aujourd’hui, la maison propose des cuvées haute couture : « NV », élevée cinq ans en bouteille et dont la liqueur de dosage maison est élevée un an en fûts de sauternes ; le blanc de noirs, qui a patienté sept ans en bouteille et dont la liqueur de dosage a été élevée un an en fûts bourguignon ; enfin, le ratafia, élevé selon le principe de la solera avec 30% des vins de l’année précédente et qui s’est bonifié un an en fûts de sauternes et de cognac.
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Production
Conventionnel
Truc en +
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Champagnes
Les bouteilles du domaine
Millésime
2014
91/100
Champagne Collery
Empyreumatic
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 90%
Chardonnay 10%
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BSA
91/100
Champagne Collery
NV Extra-brut
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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BSA
88/100
Collery
Blanc de Noirs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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NM
91/100
Collery
Chardonnay
Appellation :
Champagne
Ratafia champenois
Couleur :
Ambré
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Collery
NV Brut
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
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