Boutillez Marchand
51380 VILLERS-MARMERY
Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
L’entreprise familiale exploite 6,4 ha dont une majorité en location. Les parcelles se situent sur le terroir de Villers-Marmery, un cru très réputé dans les maisons de négoce, et sont plantées à 97% de chardonnay. Le pinot noir, anecdotique, est réservé pour réaliser les assemblages des vins rosés de macération. Le domaine travaille en lutte raisonnée et propose une palette réduite de champagnes à prix sages. Ainsi, champagne blanc, rosé et ratafia champenois sont vendus au domaine.
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Les bouteilles du domaine
BSA
87/100
Boutillez Marchand
Écrin N°1
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
92/100
Boutillez Marchand
Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Boutillez Marchand
Blanc de Blancs (Magnum)
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Boutillez Marchand
Blanc de Blancs (extra-brut)
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2008
93/100
Boutillez Marchand
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2007
93/100
Boutillez Marchand
Millésime
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
90/100
Boutillez Marchand
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 90%
Pinot noir 10%
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Millésime
2005
92/100
Boutillez Marchand
Millésime
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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