Millésime
2015
92/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2015
92/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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L'avis de Gault&Millau
2023
92/100
Des notes d’angélique, de basilic et de végétal frais marquent le premier nez. Ces notes évoluent ensuite vers les agrumes et une gamme florale fine et fraîche. Beaux fruits en bouche, agrémentés de bulles toniques et fines. Un millésime pour lequel il faudra être patient, mais qui laisse présager le meilleur avec de beaux amers en finale.
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Specifications
Marque
Ayala
Nom
Blanc de Blancs
Region
Assemblage de plusieurs sous-régions
Classification
Blanc
Appellation
Champagne
Millésime
2015
Cépages
Chardonnay (100%)
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Ayala
Fondée en 1860 par Edmond de Ayala, Ayala est une maison familiale et indépendante, située à Aÿ, au cœur des grands crus. Pionnière dans l’introduction de vins faiblement dosés, la maison se distingue par la pureté de son style. Issue d’un savoir-faire de haute précision, chaque cuvée exprime l’élégance du chardonnay, cépage emblématique de la maison, et la singularité d’un lieu où tout est fait à demeure à partir d’une diversité de crus unique en Champagne. Ce travail d’orfèvre, sans artifice, révèle de l’essentiel. Ici, l’assemblage est un art et la pureté une signature.
Lieu
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production
Champagne VDC, Conventionnel, En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Ayala
Fondée en 1860 par Edmond de Ayala, Ayala est une maison familiale et indépendante, située à Aÿ, au cœur des grands crus. Pionnière dans l’introduction de vins faiblement dosés, la maison se distingue par la pureté de son style. Issue d’un savoir-faire de haute précision, chaque cuvée exprime l’élégance du chardonnay, cépage emblématique de la maison, et la singularité d’un lieu où tout est fait à demeure à partir d’une diversité de crus unique en Champagne. Ce travail d’orfèvre, sans artifice, révèle de l’essentiel. Ici, l’assemblage est un art et la pureté une signature.
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Production
Champagne VDC, Conventionnel, En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Millésime
2016
92/100
Ayala
Collection N°16
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
91/100
Ayala
Brut Majeur
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 30%
Pinot meunier 15%
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BSA
89/100
Ayala
Rosé Majeur
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 52%
Pinot noir 38%
Pinot meunier 10%
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Millésime
2016
95/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
89/100
Ayala
Brut Nature
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot noir 30%
Pinot meunier 15%
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Millésime
2013
89/100
Ayala
La Perle
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
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BSA
94/100
Ayala
N°14 Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 60%
Pinot noir 40%
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Millésime
2012
94/100
Ayala
Perle d'Ayala
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
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Millésime
2015
92/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2014
93/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2006
94/100
Ayala
Perle d'Ayala
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
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Millésime
2007
93/100
Ayala
N°7
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 67%
Pinot noir 33%
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BSA
92/100
Ayala
Brut Majeur (Magnum)
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 40%
Pinot noir 40%
Pinot meunier 20%
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Millésime
2012
93/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2010
92/100
Ayala
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2008
93/100
Ayala
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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