Collection N°16
Ayala
92
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
80€ à 120€
L'avis de Gault&Millau
2025
Ayala
Collection N°16
92
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
80€ à 120€
L'avis de Gault&Millau
2025
Specifications
Marque :
Ayala
Nom :
Collection N°16
Region :
Côte des Blancs
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Appellation :
Champagne
Millésime :
2016
Cépages :
Chardonnay
Couleur :
Effervescent blanc
Contenance :
75 cl
Budget :
80€ à 120€
Plan
Découvrez le domaine
Ayala
Fondée en 1860 par Edmond de Ayala, Ayala est une maison familiale et indépendante, située à Aÿ, au cœur des grands crus. Pionnière dans l’introduction de vins faiblement dosés, la maison se distingue par la pureté de son style. Issue d’un savoir-faire de haute précision, chaque cuvée exprime l’élégance du chardonnay, cépage emblématique de la maison, et la singularité d’un lieu où tout est fait à demeure à partir d’une diversité de crus uniques en Champagne. Ce travail d’orfèvre, sans artifice, révèle l’essentiel. Ici, l’assemblage est un art et la pureté une signature. Avec 21 ha en propriété, Ayala est désormais en conversion bio depuis 2022.
Production
Champagne VDC, Conventionnel, En conversion biologique, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Ayala
Brut Majeur
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
55%
Pinot noir
30%
Budget :
25€ à 45€
Ayala
Blanc de Blancs
89
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Brut Nature
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
55%
Pinot noir
30%
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Perle
89
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Budget :
Plus de 120€
Ayala
Collection N°16
92
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
80€ à 120€
Ayala
Rosé Majeur
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Chardonnay
52%
Pinot noir
38%
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Blanc de Blancs
95
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
80€ à 120€
Ayala
La Perle
89
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Budget :
80€ à 120€
Ayala
N°14 Rosé
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
40%
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Perle d'Ayala
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Budget :
80€ à 120€
Ayala
Blanc de Blancs
92
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Blanc de Blancs
93
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Perle d'Ayala
94
/
100
Champagne
Millésime :
2006
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Budget :
45€ à 80€
Ayala
N°7
93
/
100
Champagne
Millésime :
2007
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
67%
Pinot noir
33%
Budget :
45€ à 80€
Ayala
Brut Majeur (Magnum)
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
40%
Pinot noir
40%
Ayala
Blanc de Blancs
93
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
