Actualités

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Actus & Rendez-vous

Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté 2027 : le palmarès

Château de Saulon, 29 juin 2026. Plus de 120 professionnels réunis, 11 lauréats distingués, et Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d’Or pour La Côte Saint-Jacques à Joigny.

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Tables & Chefs

William Legros sacré Jeune Talent 2027 de la région Bourgogne-Franche-Comté

À la tête du restaurant Touch’d’Art à Belfort, William Legros a été sacré Jeune Talent 2027 pour la région Bourgogne-Franche-Comté à l’occasion du Gault&Millau Tour. Une distinction qui récompense le parcours atypique d’un restaurateur passé de la salle aux fourneaux, porté par la passion, la résilience et une cuisine devenue signature.

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Actus & Rendez-vous

Gault&Millau s’étend en Chine, dans les États baltes et au Kazakhstan

Le Guide Jaune annonce le lancement simultané de trois nouvelles éditions en Chine, dans les pays baltes et à Almaty, poursuivant son déploiement international dans des marchés gastronomiques en pleine effervescence.

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Actus & Rendez-vous

Lucile Vigilant, la cheffe pâtissière qui fait briller le Relais Bernard Loiseau

La cheffe-pâtissière Lucile Vigilant a été sacrée pâtissière de la région Bourgogne-Franche-Comté 2027 lors du Gault&Millau Tour, ce lundi 29 juin 2026 au Château de Saulon.

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Tables & Chefs

À Paris, Stern dévoile un menu glacé inédit pour l’été

Glaces, sorbets et granités ne se limitent plus au dessert. Pour l’été, Stern Ristorante dévoile un menu glacé inédit. De l’entrée au dessert, partez à la découverte de cette expérience de dégustation originale.

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Tables & Chefs

Rudy Villien sacré Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté

Rudy Villien, chef du restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses, a reçu le trophée Grand de Demain 2027 lors de la cérémonie du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté.

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Tables & Chefs

Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d'Or Bourgogne-Franche-Comté 2027

Le chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny a reçu la plus haute distinction de la cérémonie Gault&Millau Tour, ce lundi 29 juin 2026 au Château de Saulon.

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Tables & Chefs

Le carnet d’adresses de Philippe Etchebest regorge de pépites

Le chef Philippe Etchebest, qui revendique une cuisine locale et un lien étroit avec les producteurs et artisans de sa région, nous dévoile cinq bonnes adresses pour acheter de la sauce soja ou encore du bon pain.

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Vins & Spiritueux

6 boissons sans alcool à base de thé qu'on adore

Laissez-vous tenter par cette alternative sans alcool. À base de thé, ces boissons "alcool-free" se savourent seules ou en accord mets vins. Du kombucha à l'effervercent, découvre notre sélection idéale pour vous désaltérer…

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Hôtels & Chambres d'hôtes

10 hôtels spa pour un week-end romantique en France

Pour la Saint-Valentin ou simplement pour s'offrir une parenthèse à deux, la France regorge d'adresses où le romantisme n’exclut pas le bien-être. Du palace blotti dans les vignes de Champagne à la cabane perchée en Touraine, voici dix hôtels spas pensés pour les couples en quête d’intimité et de détente.

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Tables & Chefs

Tom Meyer signera la carte du futur restaurant de l'hôtel Madame Rêve

L’hôtel Madame Rêve, dans le 1er arrondissement de Paris, confie au chef Tom Meyer la création de la carte de son nouveau restaurant, dont l’ouverture est prévue début septembre 2026.

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Actus & Rendez-vous

Où manger le bingsu ? Cette glace coréenne qui fait fureur à Paris

Texture légère et aérée, le bingsu est le dessert parfait pour vous rafraîchir cet été. Et si la recette originale se veut atypique, ses garnitures variées raviront même les papilles les plus difficiles.

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