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Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2023
À l’occasion de la présentation du nouveau guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, lundi 30 janvier, les chefs et acteurs de la salle de la région. L’événement s’est déroulé à l’abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or, chez Paul Bocuse.
Gault&Millau se lance en Turquie
Gault&Millau renforce sa présence à l’international et proposera sa sélection des meilleures adresses en Turquie dès 2024. C’est le 14e pays à rejoindre les éditions du Guide Jaune. Cette nouvelle publication a été annoncée début janvier à Istanbul, à l’hôtel Six Senses Kocatas Mansions, en présence de notre PDG, de la vice-ministre de la Culture et du Tourisme et d’un éditeur de presse turc.
Un pâtissier, un artiste, une collab
Pour poursuivre notre série de conversations gourmandes, Gault&Millau part à la rencontre de Jessica Préalpato, ancienne cheffe pâtissière du Plaza Athénée, et de l’architecte Marguerite Cordelle, du Studio Kokumi, avec qui elle dessine les contours de sa toute première boutique parisienne, Racynes & Mélilot, qui ouvre ses portes fin janvier.
Un pâtissier, un artiste : une collab
Gault&Millau poursuit sa série de conversations gourmandes avec un rendez-vous inattendu entre Adrien Bozzolo, chef pâtissier du Mandarin Oriental, à Paris, et Nisrine Bouazzaoui Grillié, nez chez Givaudan.
Le K2 Collections, Le réveil de l’hiver
Après des mois de sommeil, les établissements saisonniers des stations viennent tout juste d’accueillir leurs premiers clients. C’est le cas des hôtels Le K2 Collections (trois hôtels à Courchevel et un à Val-d’Isère, ouverts de mi-décembre à mi-avril) qui, bien qu’opérant quatre mois par an, préparent ce moment toute l’année. Jean-Alain Baccon et Sébastien Vauxion, respectivement codirecteur et chef pâtissier exécutif du K2 Collections – ce dernier est aussi notre Pâtissier de l’Année 2023 –, nous ont expliqué, quelques jours avant l’ouverture, comment ils préparent une nouvelle saison.
Un pâtissier, un artiste : une collab
Gault&Millau débute une série de portraits croisés « sucrés » pour partager les coulisses de l’association de deux créateurs. Loin d’être une commande, ces collaborations naissent d’une conversation, d’un dialogue, d’un échange en totale liberté. Première rencontre : Pierre Hermé, pâtissier, et Octave Marsal, artiste, qui ont imaginé ensemble une collection de Noël.
Gault&Millau Tour Grand Est 2022
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Grand Est, Gault&Millau a récompensé, lundi 5 décembre, les chefs et les acteurs de la salle de la région. Un événement qui s’est déroulé dans le Centre des congrès à Reims. La veille, lauréats et partenaires avaient participé à un dîner imaginé par Philippe Mille au Domaine des Crayères.
Gault&Millau Tour Normandie 2022
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la Normandie, Gault&Millau a récompensé, lundi 17 octobre, les chefs et les acteurs de la salle de la région. Un événement qui s’est déroulé aux Franciscaines, le nouvel espace culturel de Deauville.
Maison&Objet x Gault&Millau 2022
Gault&Millau a révélé son « 109 », millésime 2023, lors du salon Maison&Objet, au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte (8-12 septembre 2022). Pendant 5 jours, des chefs qui représentent le sang neuf de la gastronomie française ont été invités à faire des cooking-démo et à échanger lors de conférences avec des architectes, des designers, des chercheurs… Retour sur 5 jours où Gault&Millau aura été, sur l’un des plus grands rendez-vous du design et de la décoration intérieure, la vitrine d’une scène gastronomique en pleine effervescence.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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