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Pourquoi le rosé est-il rose ?
Pour obtenir sa couleur, le rosé répond aux mêmes méthodes de vinifications qu’un vin rouge ou un vin blanc, à quelques nuances près.
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Où dormir à Avignon pendant le Festival ? 10 hôtels stylés et reposants
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Quand Avignon se transforme en théâtre à ciel ouvert, il vaut mieux poser ses valises dans un refuge douillet pour digérer les alexandrins et siroter un dernier verre après la tombée du rideau. Sélection de dix adresses à deux pas des planches, du palais et de la douceur provençale.
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Cet été, le restaurant passe en mode nomade
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Le restaurant, ce n’est plus seulement un endroit figé à une seule adresse. C’est désormais une expérience à vivre, comme celle d’un pique-nique. Nombre d’établissements réinterprètent à leur manière ce repas hors-les-murs.
8 incroyables hôtels avec vue sur Paris
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Chambres avec terrasses, rooftops confidentiels ou suites perchées… Ces adresses rares offrent un tête-à-tête privilégié avec la Ville Lumière. Parfaites pour un week-end la tête dans les nuages au cœur de Paris.
Pourriez-vous réserver dans un restaurant sous ces conditions ?
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Quelle est cette nouvelle méthode de réservation, de plus en plus utilisée par les restaurateurs ? En effet, une solution a été trouvée pour éviter les problèmes qui les incombent.
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Pierre Duplantier : l’éleveur qui a troqué le lait pour les volailles d’exception
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Sortir d'un système agricole productiviste n'est jamais facile. Pierre Duplantier, ancien éleveur laitier, a osé changer le cours de sa vie.
Gault&Millau, le magazine : le numéro 10 est en kiosque
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Le magazine Gault&Millau n°10 arrive en kiosque ce jeudi 26 juin 2025. Un numéro qui met le cap sur le soleil et la côte méditerranéenne.
Gala Gault&Millau 2026 : le rendez-vous est donné !
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La cérémonie nationale de remise des trophées Gault&Millau 2026 se tiendra le 17 novembre à la Maison de la Mutualité à Paris. Une soirée qui célèbrera les talents de la gastronomie française.
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Mory Sacko tiendra une chronique gastronomique tous les dimanches dès la rentrée prochaine sur France Culture.
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Saisonnières, délicates et cultivées avec soin, les asperges sont le produit de saison que l’on attend avec le plus d’impatience aux quatre coins du pays. Découvrez où les cultiver, les acheter et, surtout, les déguster.
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Cannelés, tomme des Pyrénées, jambon de Bayonne et vins de Bordeaux : bienvenue en Nouvelle-Aquitaine ! Découvrez la sélection 2025, repérée par Gault&Millau.
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Paris Coffee Show 2025 : le retour du salon des passionnés de café
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Le rendez-vous des professionnels et amateurs de café fait son retour à Paris ! Organisé par Collectif Café, le Paris Coffee Show s’associe au Sirha Omnivore pour une nouvelle édition.
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Du 18 au 21 septembre 2025, Reims devient le cœur battant de la gastronomie française avec la deuxième édition des Relais du Goût. Au programme : cinq temps forts culinaires et plus de 40 rendez-vous gourmands dans toute la ville.
Le chef pâtissier du Ritz, François Perret, quittera la place Vendôme après l’été
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C’est dans un communiqué commun et sur le compte Instagram du chef que la grande annonce a été faite : François Perret quittera le Ritz fin août 2025.
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En plus de ses restaurants et bars, l’hôtel The Hoxton se dote d’une piscine pour un été frais au cœur de Paris.
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De l'Île-de-France à Saumur en passant par Montlouis-sur-Loire et Chinon, nos choix de cuvées de chenin dégustées et approuvées.
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Les Français sont les troisièmes plus gros consommateurs de cette fameuse épice dans le monde. Et le fondateur de ce nouveau commerce l’a bien compris !
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