Gault&Millau, le magazine : le numéro 8 est en kiosque
Le numéro 8 de Gault&Millau est disponible en kiosque dès ce mardi 23 janvier. Plongez dans l'univers de la gastronomie avec des tendances innovantes, des entretiens passionnants avec des chefs et des adresses gourmandes incontournables à découvrir.
Le dernier numéro de Gault&Millau met en lumière les grandes tendances culinaires et les savoir-faire français. La vanille, épice précieuse et convoitée, occupe une place de choix (p. 28). Qu’elle soit Bourbon ou de Tahiti, elle séduit les chefs par son arôme unique, tandis que son prix continue de grimper en raison de sa rareté. Dans un autre registre, la sole meunière (p. 18), grand classique de la gastronomie, fait un retour remarqué sur les tables. Côté ustensiles, le wok (p. 24) s’impose comme un indispensable de nos cuisines, offrant une incroyable polyvalence. Ce numéro célèbre également l’innovation et la tradition, avec l’histoire de trois jeunes vignerons réinventant leur domaine familial grâce à la vitiforesterie (p. 66). À ne pas manquer : la rencontre inédite entre Anne-Sophie Pic, cheffe multi-étoilée, et Marc Lévy, romancier à succès (p. 46). Deux figures d’excellence, qui s’admirent depuis des années sans s’être croisées, dialoguent enfin dans un échange orchestré par Gault&Millau. Une mise en scène délicieuse où cuisine et littérature se rejoignent en parfaite harmonie. Enfin, ce numéro met à l’honneur Pierre Marcolini (p. 56), maître chocolatier célébrant 30 ans de créativité, et La Butte (p. 58), une auberge bretonne contemporaine incarnant l’hospitalité de demain grâce à Solène et Nicolas Conraux. Un numéro riche en saveurs et en personnalités à découvrir sans attendre !
Déjà plus d'un an…
La nouvelle formule du magazine jaune a été pensée comme un bel objet. Une couverture texturée qui n’est pas sans rappeler celle d’une nappe de restaurant. Un format, moyen, qui permet une lecture confortable. Ainsi, Gault&Millau, le magazine vous accompagne en voyage, il vous fait voyager, le combo parfait. Tels des clins d’œil amusés au passé, vous retrouverez même quelques typographies utilisées dans les premiers numéros d'un magazine créé en 1969.
Vous pouvez acheter et vous abonner au magazine depuis la e-boutique Gault&Millau. Sinon, rendez-vous en kiosque partout en France. N'hésitez pas à nous taguer sur Instagram avec le #gaultmillaulemagazine !
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