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Restaurant SKAB

30033 NÎMES
14/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Damien Sanchez
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
58€ à 133€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Les Nîmois avisés savent trouver ce gastro bien actuel pour leurs sorties chics. À cent mètres des arènes, cette grande artère n'est pas la plus charmante, mais l'intérieur de cette maison discrète est une oasis de distinction et de détails soignés. Tout comme dans la cuisine de Damien Sanchez, jeune chef précis et passionné qui mène une carte toujours attrayante dans une réalisation précise aux produits de haute caste : crevettes roses de Grau du Roi au court-bouillon bavaroise de brocoli et chorizo de taureau, filet de saint-pierre potimarron grillé patate douce sauce ivoire au miel et gingembre, et les fromages de chez Vergne avant un beau dessert chocolat avec son sorbet cacao. Cave intéressante pour ses trouvailles régionales, tarifs en ascension, avec un menu déjeuner à 58 € et un premier menu du soir à 98 €.
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Plan
Adresse 7 Rue de la République
30033 Nîmes
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Damien Sanchez
Damien Sanchez Chef
Damien Sanchez Damien Sanchez Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Michael Rabadan Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Michael Rabadan Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Stéphane Stoetzel Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Stoetzel Sommelier

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Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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