Le Chabanais

30000 NÎMES
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Local | Tapas
Style
Bar à vins | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

11/20
Table Gourmande Intéressant, pour ne pas dire innovant, ce bar à tapas réinvente le genre en donnant un beau récital à travers sa vaste carte de saison. Des idées à profusion, une réalisation plutôt soignée, du goût et de la chaleur, il n'en faut pas davantage pour promouvoir le lieu et lui offrir une première toque. L'équipe est alerte et en alerte, les vins de bonne escorte : sur le muge gelée de piment lait de coco coriandre, les gyozas gingembre sésame sauce soja, les frites à la graisse de bœuf, les nuggets de ris de veau sauce blanche mayo miel sriracha, le smash burger en terminant par un moelleux au marron ou le fondant chocolat.
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PLAN

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Adresse 13 Rue De L'Etoile
30000 Nîmes
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