Wine Bar - Le Cheval Blanc

Rating: 11
Author: Gault&Millau

30000 NÎMES

11/20
Table Gourmande

Chef: Jean-Michel Nigon
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

16 à 32

L'avis de Gault&Millau 2026

L'activité ne faiblit pas Chez Michel Hermet, qui fait toujours le plein d'habitués amateurs de plats canaille dans cette belle salle voûtée à l'atmosphère chaleureuse Malgré des suggestions à l'ardoise attrayantes et des menus à prix contenus, la carte est peut-être trop vaste pour que tout soit du jour. On aura donc parfois la sensation d'un plat mal réchauffé, comme sur les quenelles de brochet sauce nantua, mais souvent et surtout le plaisir d'une assiette en provenance directe des halles, toujours dans une veine bistrotière bien ancrée dans sa tradition - comme la carte des vins, sans nouveautés, mais assurant la qualité sur les références classiques, sans oublier le bon blanc du patron...