Plūm

36000 CHÂTEAUROUX

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Chef Tony Laurent-Perrot

Cuisine Moderne | Tapas

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Depuis quelques mois, cette nouvelle table du cœur piétonnier passe un souffle rafraîchissant qui fait voyager les Castelroussins à tire-d’aile vers de lointains rivages accueillants. Au fil des saisons et des produits du marché, le jeune chef Tony Laurent Perrot compose une dizaine de petites assiettes à partager, assemblant des ingrédients de tous les continents avec une belle vista pour créer des assiettes composites et franchement réussies : les gambas karaage, le poulet à la péruvienne salsa verde, les topinambours ricotta au miso crumble sésame cacahuète nous ont vraiment réchauffé en plein hiver, et les habitués plébiscitent déjà les frites maison en accompagnement indispensable. La pomme et la clémentine pour former deux desserts qui finissent bien, une petite sélection de vins (pas vraiment une priorité), quelques bières et des cocktails dans un chouette décor sur deux niveaux, parquet, poutre, banquettes et sièges vintage, animé dans le bon mood par Sophia et Nathanaël.

Plan

Adresse 11 Rue de la Poste
36000 Châteauroux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Tony Laurent-Perrot Chef

Menu A la carte

Plat principal Topinambours rôties, ricotta au miso, huile de coriandre, crumble sésame cacahuète 11 € Cochon fondant, ketchup de carotte, graines de moutarde pickles 13 € Poireaux rôties, céleri vanille, cacahuètes grillées 9 € Lotte panée, bouillon marocain, petits légumes, grenade 14 €

Dessert Poire confite, madeleine citron vert, mélasse de grenade, pistache torréfiées 9 € Butternut confite, crémeux chocolat, praliné amandes 9 €