Jeux 2 Goûts

36000 CHÂTEAUROUX
13/20
 Table de Chef
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© Christophe Marchais
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4 PHOTOS
Chef
Christophe Marchais
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23 € à 34 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef L'adresse de Christophe Marchais est de ces maisons qui font vivre la France des villes moyennes, où l'on se salue à table, où se côtoient indistinctement les familles, les commerçants, les notables et les amis d'enfance. Vivante et régionale, la cuisine du chef concilie tradition et modernité pour mieux rassembler ; dans cette joyeuse humeur, le pressé de foie gras et tête de cochon en gelée d'oignons grillés, duxelles de champignons à l'huile truffée, les saint-jacques normandes snackées, crème de champignons, purée de charlottes au beurre demi-sel, citron caviar, ail noir et huile de colza grillé, un sanglier confit au chinon 48 heures, ketchup de coing, houmous de butternut, hachis d'herbes et guindillas, une pomme de Saint-Martin-d'Auxigny confite façon tiramisu et sorbet figue. Bonne cave.
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PLAN

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Adresse 42 Rue Grande
36000 Châteauroux
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    Cécile Marchais Sommelier
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