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La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette

21190 MEURSAULT
14/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef Louis Venne
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
89 € à 149 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Il était prévisible que Takashi Kinoshita, que nous avions connu au château de Courban, montrerait rapidement son savoir-faire et son aptitude à manager une équipe dans ce cadre châtelain. À la sortie du village, cette belle demeure mérite un très bon chef et semble bien l'avoir trouvé. En grand admirateur de la cuisine française, Takashi développe un beau catalogue de prestige, aujourd'hui seulement disponible sous forme de menus, mais on peut espérer qu'une carte finira par apparaître : tataki de langoustines et lentilles caviar mousse de brillat-savarin et caviar, saint-jacques au safran de Côte-d'Or, poularde de Bresse kiwi farci à la fleur de cazette et sabayon truffé, dessert orange et chocolat soufflé noisette dans le menu Dégustation à étages, de 89 à 149 €. Belle salle d'apparat, service appliqué et meursault en cave, bien sûr. Le chef fraîchement arrivé aux commandes est aujourd'hui Louis Venne. A suivre...
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PLAN
Adresse 18 Rue de Citeaux
21190 Meursault
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Created with Fabric.js 5.2.4
Louis Venne Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Louis Venne Chef
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La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette
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La Cueillette - Château & Spa de la Cueillette
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Au Fil du Clos
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Le Globe
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Les Murisaltiens
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L'Hôtel de Beaune
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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
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