Le Globe

Rating: 11
Author: Gault&Millau

17 Rue de Lattre de Tassigny, 21190 Meursault, France

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

3 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Hébergement | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 95

L'avis de Gault&Millau 2026

Au cœur de Meursault, ce bel hôtel-restaurant propose un séjour chaleureux et gastronomique. Le jeune chef Nicolas Marchant imagine une cuisine de saison dans une veine actuelle : cannelloni saumon, chèvre, miel et foccacia aux noix, le lieu noir juste saisi, courgettes en différentes façons et vinaigrette au sésame, le suprême de volaille cuit en basse température, taboulé aux fruits secs et jus épicé, le filet de bœuf de Clavisy maturé rôti, pomme dauphine à l’ail noir, côte de blette et jus réduit, le chocolat ivoire en ganache montée, mousse légère, pêche, nectarine et fleur de jasmin.