Silex

72340 CHAHAIGNES

12.5/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef Florent Demas

Cuisine Français | Local

Truc en + Démarche éco-responsable

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

21 € à 40 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Retour à la nature, bien plus qu'à l'âge de pierre, dans cette auberge moderne et accueillante où l'on revient à l'essentiel. Le goût et la sincérité priment pour Maïté et Florent dans cet environnement naturel précieux, proche de la forêt de Bercé, au pays des sabotiers, mais aussi des vignes de jasnières. Les deux jeunes chefs se complètent dans le même esprit de mise en valeur du produit naturel, dans un travail respectueux et révélateur : haddock poché au lait mousseline de brocoli crème de raifort, céleri rave risotto de sarrasin vanille brûlée et cacahuète pour un plat végétal, jarret de cochon braisé au miel kimchi de chou au gingembre... Desserts simples et bien conçus sur les fruits de saison (poire rôtie crémeux au poivre de Java), cave mettant en avant les vignerons proches.

PLAN

Adresse 15 Place de l'Église
72340 Chahaignes

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Florent Demas Chef

Menu A la carte

Formules Formule déjeuner 21 € Menu déjeuner 25 € Menu 40 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

B le Restaurant

Lieu 72340 LA CHARTRE-SUR-LE-LOIR

Chef Julien Bénard

Cuisine Français

Budget 28 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

La Mère Hamard

Lieu 37360 SEMBLANÇAY

Chef Olivier Loize

Cuisine Français

Budget 55 € à 90 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Auberge des Matfeux

Lieu 72230 ARNAGE

Chef Xavier Souffront

Budget 40 € à 88 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Saint-Jacques

Lieu 72160 THORIGNÉ-SUR-DUÉ

Chef Vincent Faucher

Budget 28 € à 70 €

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

Maison Nipa

Lieu 72210 FILLÉ

Chef Jason Le Glatin

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 39 € à 100 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Cocotte & Papille

Lieu 37110 CHÂTEAU-RENAULT

Chef Lauraine Raiteux

Cuisine Français

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Château de la Barre

Lieu 72120 CONFLANS-SUR-ANILLE

Truc en + Charme, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 212 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château Belmont

Lieu 37100 TOURS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 110 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Château de Beauvois

Lieu 37230 SAINT-ÉTIENNE-DE-CHIGNY

Truc en + Accès handicapés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 155 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château Louise de La Vallière

Lieu 37380 REUGNY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Budget 245 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Les Hautes Roches

Lieu 37210 ROCHECORBON

Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 195 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel le Choiseul

Lieu 37400 AMBOISE

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 115 €

Restaurant

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