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Philippe Redon

87000 LIMOGES
13/20
 Table de Chef
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Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24€ à 78€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Les années défilent et Philippe Redon reste le leader de la gastronomie limougeaude. Sans faire plus de bruit que cela, il mène sa belle affaire en vrai professionnel, avisé dans ses choix, bien installé dans une salle confortable et agréable d'une rue centrale et semi-piétonnière. Le menu-carte est toujours bien proportionné, dans l'offre et la maîtrise technique, avec des idées malignes, comme ce club sandwich pied de cochon foie gras et tartare de bulot, le cordon bleu de veau à la truffe, les endives au jambon ibérique et poulpe grillé, la tarte croustillante au praliné et passion. Franchement, à 58 € pour la séquence complète et avec ce niveau de professionnalisme, il n'y a clairement rien à redire. Menu déjeuner à 28 €, cave solide, service accompli.
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Plan
Adresse 14 Rue Adrien Dubouché
87000 Limoges
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Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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