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Palais Royal Restaurant

75001 PARIS
16/20
 Table Remarquable
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© Guillaume de Laubier
© Guillaume de Laubier
15 PHOTOS
Chef Philip Chronopoulos
Cuisine Français | Gastronomique | Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Service voiturier | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
145€ à 295€
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable Il est aujourd'hui clairement le grand gastro du Palais Royal, sans autre prétendant. Philip Chronopoulos a fait de cette salle raffinée dans la galerie un temple du bon vivre, un repaire bourgeois gentilhomme du meilleur esprit autour d'une cuisine de haut vol au luxe affiché. Des produits nobles et des idées qui se concrétisent dans chaque carte de saison avec une volupté certaine : saint-jacques oseille et clémentine, homard maïs chou-fleur citronnelle, veau rhubarbe oignon moutarde, dans des mariages élégants et qui font sens, jusqu'aux desserts assez prudents, mais maîtrisés, comme la fraise mariée au sureau et à la vanille. Tarifs parisiens altiers, grands menus bien composés de 245 à 295 €, avec un menu déjeuner à 145 €.
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Plan
Adresse 110 Galerie De Valois
75001 Paris
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Created with Fabric.js 5.2.4
Philip Chronopoulos Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Philip Chronopoulos Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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