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Mas des Filles

34920 LE CRÈS
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
43€
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Aux portes de Montpellier, le chef du Cigory, transformé en centre de formation et d’application, a retrouvé un lieu pour s’exprimer, consacré à de nombreux événements et réceptions. Dans cette déco baroque artiste, on vient chercher une cuisine actuelle de la même veine que naguère, un peu cumulative et sympathique : crème de panais, croquettes d’escargots, jus de viande à l’ail doux et persil, poudre de pistache, filet de bar saisi sur la peau, purée de safran, sauce comme une bouillabaisse, crème de citron et clémentine fraîche, chantilly à la fleur d’oranger. Service efficace, cave régionale étendue.
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Plan
Adresse Mas du Pont
34920 Le Crès
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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