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Le Cercle Guiraud

33210 SAUTERNES
13.5/20
 Table de Chef
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© DR
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7 PHOTOS
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 59€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Au cœur du village de Sauternes, offrant une superbe vue sur le château Guiraud, le Cercle Guiraud a pris la place du restaurant Le Saprien racheté par l’homme d’affaires bordelais Matthieu Gufflet en même temps que le château. Yoann Amado (ancien d’Éric Frechon et de la Maison Darroze à Langon) a mis en place une carte courte mais laissant une totale liberté au client (un seul plat s'il a envie). Avec une philosophie de partage et de convivialité, il aime mettre au goût du jour les grands classiques de la cuisine française et créer des alliances originales. La jeune pâtissière Juliette Bonnard s'occupe de la partition sucrée et la sélection de vins est établie par Denis Verneau, MOF sommelier sachant mettre le Bordelais en valeur à tarifs très honnêtes. Service cool et décontracté, mais efficace et bienveillant, qui garde cet esprit d'auberge contemporaine à la fois bucolique et chic.
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Plan
Adresse 14 Rue Principale
33210 Sauternes
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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