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Hôtel de Tourrel

13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
15.5/20
 Table Remarquable
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© Hôtel de Tourrel
© Hôtel de Tourrel
4 PHOTOS
Chef Romain Lorenzon
Cuisine Français | Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés | Hébergement
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
110€ à 160€
L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable Sur le toit terrasse et dans une ambiance jazzy, c'est un dîner festif et chic qui se déroule dans cet hôtel de prestige au cœur du village. Le chef Matthias Schütz utilise le potager dédié pour agrémenter une carte attrayante, qui ne se contente pas des produits de prestige, apportant une vraie qualité de cuisine, de la fraîcheur et des saveurs délicates. Dès les tomates marinées, gaspacho, huile de figuier, basilic et mesclun, dans les gambas à la cuisson parfaite ou encore le carpaccio de denti, coriandre fraîche et soupe de petits pois à l'huile de menthe. Beau et subtil dessert, une mousse chocolat blanc, sureau, romarin sorbet abricot, bien équilibré, un service de bon ton et un appel permanent aux fournisseurs locaux, dont Painprenelle pour le pain. Cave également régionale, mettant en avant l'appellation baux-de-provence. Pour la prochaine saison, c’est Romain Lorenzon, que l’on a connu au Pressoir d’Argent de Gordon Ramsay et à la Villa Navarre à Pau, qui devrait prendre les commandes des fourneaux.
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Plan
Adresse 5 Rue Carnot
13210 Saint-Rémy-de-Provence
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Olivier Lamaison Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Lamaison Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Lorenzon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Lorenzon Chef

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Hôtel de Tourrel
Ouvert
Hors-classement

Hôtel de Tourrel

Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15.5/20  

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Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
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Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15.5/20  
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Ouvert
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Domaine de Chalamon

Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restauration sur place, Tennis
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Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
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Ouvert
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La Mirande

Lieu 84000 AVIGNON
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 17/20  
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Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Le Prieuré

Lieu 30400 VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 14.5/20  
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Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Présent

Lieu 13200 ARLES
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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