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Le V - Le Vallon De Valrugues

13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
13/20
 Table de Chef
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© LE VALLON DE VALRUGUES & SPA
© LE VALLON DE VALRUGUES & SPA
© LE VALLON DE VALRUGUES & SPA
4 PHOTOS
Chef Thibaut Serin Moulin
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
90€ à 105€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef D'autres tables sont venues s'installer dans le paysage, mais Valrugues reste une référence appréciée d'une clientèle fidèle. Hors les bruits de la cité, ce domaine dans les bois alentour à encore belle allure, le personnel est jeune et nombreux, bien formé et attentif. Dans la grande salle confortable à l'ambiance hôtelière, la brigade s'applique, elle aussi, le foie gras de canard mi-cuit est bien fait techniquement, dans un ensemble manquant un peu de texture, chutney de poire au poivre de Sarawak, châtaigne de l'Ardèche, vanille et pain toasté, la viande est à privilégier sur le poisson, et le dessert chocolat est vaillant, chocolat, chrysalide de grué de cacao, crémeux Tulakalum, tout en multipliant les saveurs annexes (main de bouddha, macadamia, estragon, citron...). Cave intéressante et de plus en plus large, avec une bonne équipe de sommellerie.
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Plan
Adresse 9 Chemin De Canto-cigalo
13210 Saint-Rémy-de-Provence
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thibaut Serin Moulin Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thibaut Serin Moulin Chef

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Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restauration sur place, Tennis
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Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
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La Mirande

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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 17/20  
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Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Le Prieuré

Lieu 30400 VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 14.5/20  
Hôtel Présent
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Présent

Lieu 13200 ARLES
Truc en + Accès handicapés, Piscine, Restauration sur place

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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