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Le V - Le Vallon De Valrugues

13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
13/20
 Table de Chef
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© LE VALLON DE VALRUGUES & SPA
© LE VALLON DE VALRUGUES & SPA
© LE VALLON DE VALRUGUES & SPA
4 PHOTOS
Chef Jérôme Yahia
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
90€ à 105€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef De plus en plus chic, cet hôtel à part, sur les hauteurs du village, joue l'exclusivité en déroulant le tapis noir sur le marbre de l'escalier d'accès. Jérôme Yahia, le chef, connaît bien la région pour avoir travaillé, non pas dans les Alpilles, mais en Luberon aux côtés d'Edouard Loubet. Les terroirs sont suffisamment proches pour que l'on retrouve des parfums provençaux de thym, de sarriette, de romarin et d'herbes plus rares dans cette cuisine proche de son terroir, même si la belle clientèle réclame aussi sa part de prestige, avec le foie gras, les saint-jacques et le chevreuil. On pourra donc faire confiance au premier menu, à 90 €, avec la truite d'Ardèche céleri à la vanille mangue à l'aneth et jus corsé ou la selle d'agneau rôtie au thym, pruneau, pak choï et croustillant d'épaule. Cave large sur le vignoble proche et alentour, sur la vallée, mais aussi sur toute la Provence et des grands crus de partout, desserts soignés et bien construits par le chef pâtissier Christophe Legrouyer.
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Plan
Adresse 9 Chemin De Canto-cigalo
13210 Saint-Rémy-de-Provence
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérôme Yahia Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérôme Yahia Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Christophe Le Grouyer Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Christophe Le Grouyer Chef Pâtissier

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L'Aile ou la Cuisse
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 Table Gourmande

L'Aile ou la Cuisse

Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Cuisine Traditionnel

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Hôtel de Tourrel
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Hôtel de Tourrel

Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15.5/20  
Domaine de Chalamon
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Hors-classement

Domaine de Chalamon

Lieu 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Piscine, Restauration sur place, Tennis
Hôtel B Design & Spa
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Hôtel B Design & Spa

Lieu 13520 PARADOU
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Hôtel De Cambis
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Hôtel De Cambis

Lieu 84000 AVIGNON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Room service
La Mirande
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Hôtel d'Exception

La Mirande

Lieu 84000 AVIGNON
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 17/20  
Hôtel Le Prieuré
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Le Prieuré

Lieu 30400 VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 14.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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