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Freaks Bistronomie

11000 CARCASSONNE
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Un nom un peu étrange pour cette nouvelle table en plein centre, mais une jolie découverte avec cet intérieur au décor personnalisé par la cheffe-patronne Mira, d'origine ukrainienne, dont les toiles ornent les murs. Dans l'assiette, des idées fraîches et bien traduites, avec des adaptations de plats transalpins assez réussies, comme l'aubergine mozza, le vitello tonnato, les pappardelle aux truffes ou le tiramisu matcha, auxquels on peut substituer, par exemple, le caille, suprême et cuisses, avec un gratin de topinambour. Service appliqué dans ce cadre tout simple.
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Plan
Adresse 30 Rue de Verdun
11000 Carcassonne
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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