Clover Gordes

84220 GORDES
13/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef
Fabio Gourgel
Cuisine
Français | Grill & barbecue | Provençale
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Service voiturier | Terrasse
Style
Cadre d'exception | En famille | Romantique

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef À l'entrée de ce village perché, la Bastide offre une vue panoramique assez exceptionnelle sur le Luberon, ses couleurs, ses parfums. Jean-François Piège n'a pas voulu faire de son restaurant dédié un gastro empesé où il pousserait la chansonnette d'un faux terroir endimanché. Il reste dans l'esprit Clover et dans sa partition de justesse et d'hommage, pour les recettes comme pour les produits, à travers des assiettes lisibles que son équipe déléguée façonne avec fidélité, mettant en avant la cuisson à la braise, le végétal et la Provence : aubergine à la flamme, carbonara de calmars, daube avignonnaise, pâtes au pistou…
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PLAN

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Adresse Le Village
84220 Gordes
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Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Fabio Gourgel Chef
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  • Jean-François Piège
    Jean-François Piège Chef
    Jean-François Piège Jean-François Piège Chef