Pour aller plus loin, il faut sortir de La Bastide. Pas très longtemps, mais assez pour arriver en Asie. Le ton est aussi majestueux, avec une vue qui donne le vertige même sans être au bord de la terrasse… c’est l’effet Bastide de Gordes. La carte vaut plus pour sa réalisation, des sashimis, des nems, des tempuras d’anthologie, une daurade royale qu’on n’oublie pas, cuite en feuille de bananier. Service professionnel.