Saint-Paul-de-Vence

Saint-Paul-de-Vence : 7 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 5 restaurants et 2 hôtels.

5 Restaurants 2 Hôtels 2 Actualités

Où manger ?

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Table Remarquable

La Table de Pierre

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Cuisine Provençale | Local

Budget 99 € à 175 €

13.5

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Table de Chef

Le Moulin de Saint-Paul

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Chef Emmanuel Lehrer

Cuisine Méditerranéen | Gastronomique

Budget 36 €

13.5

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Table de Chef

Le Saint-Paul

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Chef Pietro Ingrande

Cuisine Gastronomique | Français

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Table de Chef

Toile Blanche

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Chef Nicolas Leclair

Cuisine Poissons & Fruits de mer | Méditerranéen

Budget 69 €

12.5

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Table Gourmande

Le Tilleul

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Budget 39 €

Où dormir ?

Hôtel d'Exception

Domaine du Mas de Pierre

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Truc en + Charme, Salles de réunion, Piscine, Room service, Accès handicapés, Animaux acceptés

Budget 248 €

Hôtel de Prestige

Toile Blanche

Lieu 🇫🇷 Saint-Paul-de-Vence · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Truc en + Restauration sur place, Charme, Piscine

Budget 213 €

Actualités locales

Tables & Chefs

Rodolphe Loury, nouveau chef exécutif au Domaine du Mas de Pierre

Depuis mai 2025, le chef Rodolphe Loury a pris les rênes des cuisines du Domaine du Mas de Pierre, à Saint-Paul-de-Vence. Il y insuffle une vision méditerranéenne moderne et ancrée dans les produits locaux.

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Tables & Chefs

Les Llorca, une fratrie au piano

Dans la restauration on travaille souvent en famille. Entre époux, entre parents et enfants, entre frères et/ou sœurs aussi parfois. C’est le cas des frères Alain et Jean-Michel Llorca, l’un chef, l’autre chef pâtissier, qui ne se sont que très rarement quittés. Bien que dans l’ombre de son aîné, le pâtissier était aux côtés du cuisinier dans les grandes étapes de son prestigieux parcours : à l’hôtel Negresco, au Moulin de Mougins et, bien sûr, dans son établissement de La Colle-sur-Loup, à deux pas de Saint-Paul-de-Vence, où, depuis 2009, le chef aux 3 toques poursuit son travail d’interprétation de la cuisine provençale.

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