C'est l'une des plus belles maisons du village, un Relais & Châteaux niché dans un splendide mas rénové en 2021, où le confort moderne se mêle à une atmosphère résolument provençale. Côté cuisine, le chef Rodolphe Loury imagine une assiette très végétale, misant sur la fraîcheur et les senteurs du jardin, accouchant d'une cuisine estivale engageante, un voile de poissons à la tomate et fleurs, des gamberonis au naturel, melon de Provence, tagètes et huile de homard, un feuille à feuille de légumes et fruits, kombucha olives et citron de Menton, une volaille jaune des Landes confite, pois chiches, menthe et mûre sauvage, un dessert de prunes, cacao et fèves tonka par Manon Isnard. Bonne direction en salle.
Rodolphe Loury Chef
