Le Saint-Paul

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

06570 SAINT-PAUL-DE-VENCE

13.5/20
Table de Chef

8 PHOTOS

Chef: Pietro Ingrande
Cuisine: Français | Gastronomique | Provençale
Truc en +: Menu enfants | Terrasse
Style: Romantique

L'avis de Gault&Millau 2025

Superbe et historique Relais & Châteaux au cœur du vieux village et très belle demeure de pierre au confort souverain. La cuisine est en adéquation avec les lieux, à goûter sur la terrasse ou dans la jolie salle pour profiter de ce cadre unique. Produits nobles bien sollicités par le chef, carpaccio d’espadon, saint-pierre rôti aux câpres, pigeon de chez Verzini cuisses à l’escabèche et figues poêlées, mangue en parfait glacé granité yuzu.