Où prendre de la hauteur à Paris ? Nos meilleurs rooftops

Luxueux, casuals, festifs, romantiques, cinématographiques, musicaux… depuis une dizaine d’années, les rooftops se sont diversifiés et démocratisés dans la capitale. Désormais, on en trouve de toutes sortes. Au retour des beaux jours, de nouveaux surgissent, venant compléter une offre déjà très vaste, La Fantaisie en 2023, celui de l’Hôtel Pilgrim en 2024. Difficile de faire son choix ! Au-delà de ceux désormais classiques des hôtels Raphael, Brach, The Peninsula, Terass, Molitor ou Cheval Blanc, cinq ont particulièrement retenu notre attention.

Hôtel Dame des Arts, la plus belle vue sur Paris

Beaucoup de rooftops affichent une vue panoramique à 360°, embrassant tout le Paris monumental, mais le seul qui puisse vraiment s’en venter est incontestablement celui de L'Hôtel Dame des Arts, situé dans le 6e arrondissement, au cœur du quartier Latin. Nommé Le bar sur le toit, il porte bien son nom. En effet, il semble avoir été déposé au sein même des illustres toits de la ville lumière. La tour Eiffel, Notre-Dame, l’Hôtel des Invalides ou encore la Basilique du Sacré-Cœur y paraissent à portée de main. Magnifiés par la lumière du soleil couchant, ils constituent ici un véritable décor de film romantique : cliché, mais difficile de ne pas y succomber ! Les cocktails signatures et les petites assiettes méditerranéennes à partager y prennent une saveur toute particulière.

• Où ? Hôtel Dame des Arts, 4 rue Danton, 75006 Paris
• www.damedesarts.com

© Ludovic Balay

TOO Hôtel, le plus vertigineux

Niché à 120 mètres d’altitude, au sommet du TOO Hotel signé Philippe Starck, lui-même situé dans une des deux nouvelles tours du XIIIe arrondissement de Paris dessinée par Jean Nouvel, le TOO TacTac Skybar repose tout simplement sur le génie de deux des plus grands architectes et designers français. Offrant une vue aérienne, sa vaste terrasse est à la hauteur du projet. D’un côté Paris, de l’autre le périphérique, qui la nuit donne à voir un jeu de lumière créé par le va-et-vient incessant des phares des voitures. Ce spectacle fascinant procure une sensation unique, celle d’être au cœur d’une mégapole américaine ou asiatique. Le temps de soirées festives, les cocktails s’y savourent sur les rythmes des DJ invités.

• Où ? TOO Hôtel, 65 Rue Bruneseau, 75013 Paris
• www.toohotel.com

© Jérôme Galland

La Fantaisie, le plus végétal

Tel un oasis parmi le désert de zinc des toits de Paris, le rooftop La Fantaisie fait écho au jardin arboré du rez-de-chaussée, imaginé en hommage au duo Jacques et Jean Cadet, maîtres jardiniers et propriétaires au XVIe siècle d’une parcelle à cet endroit précis. Ici, pas de monument à l’horizon. L’intérêt se trouve dans la végétation luxuriante disséminée sur toute la surface, ressuscitant ainsi les Jardins de Babylone ou celui d’Eden. S’y côtoient vignes, oliviers, néfliers, passionarias, figuiers, pommiers et amateurs de cocktails, comblés par une carte inventive et subtile. 

• Où ? Hôtel La Fantaisie, 24 Rue Cadet, 75009 Paris
• fr.lafantaisie.com

© Jérôme Galland

Hôtel Pilgrim, le petit nouveau 

Perché en plein Quartier Latin, au sommet d’un ancien garage automobile, le tout nouveau rooftop de l’Hôtel Pilgrim à la déco so 70’s chic, offre un panorama à hauteur de toit sur le Panthéon, l’Institut du Monde Arabe et au loin la Dame de fer. La carte proposée renferme une vaste sélection de cocktails, trop peut-être, mais elle se distingue en proposant des encas salés et surtout sucrés, telles que les fameuses Tartelettes, issues de la pâtisserie éponyme fondée par le couple parisien, Suzuka et Arnaud. 

• Où ? Hôtel Pilgrim, 11 Rue de Poissy, 75005 Paris
• www.hotelpilgrim.paris

© Christophe Bielsa

Le plus exotique

À deux pas du Louvre, le Drawing Hôtel ouvre les portes de son toit terrasse sur La Havane, et pour cause, la marque de rhum Eminente s’en est emparée. Dans une déco à son image, constituée de bois, de verre et de marbre, il réveille et réchauffe la capitale en se distinguant par une carte de cocktails forcément 100% cubaine, qui allie saveurs végétales, boisées, épicées ou encore tropicales. Dans l’assiette, l’aventure caribéenne se poursuit : gambas grillées agrémentées de chimichurri, mangue et vanille, brochettes de poulet aux épices et réductions d’orange amère ou encore houmous de pois chiche accompagné de bananes flambées à l’Eminente. Dépaysement garanti !

• Où ? Drawing Hotel, 17 Rue de Richelieu, 75001 Paris
• www.drawinghotel.com