Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère

La maison de champagne Moët & Chandon s’est associée avec le chef Yannick Alléno pour imaginer, en lieu et place au cœur de Beaupassage du restaurant de Burger Père et Fils, que le chef avait ouvert avec son fils Antoine en 2021, un lieu éphémère. À la fois restaurant et bar, il a ouvert ses portes le 1 juin dernier pour environ pour trois mois. Environ, car il fermera ses portes le jour de la déclaration de la fin des vendanges en Champagne, au début de l'automne.

C’est le styliste et couturier Charles de Vimorin qui a conçu le décor plein de peps, coloré et floral. Des graffs, des assiettes sérigraphiées, des coussins imprimés, du rouge, du noir, du jaune, un trait de bleu… Ici, pour qui a l’œil encore alerte : la couronne impériale, emblème de la maison, switchée et repimpée. Comme à son habitude, le designer a su insuffler la bonne dose d’humour à un lieu qui pouvait paraitre un peu trop rigide. Le chef (5 toques) a, lui, imaginé une carte en accord avec les flacons signés Moët & Chandon : des plats simples, mais suffisamment techniques pour que l’on sente la touche gastro et suffisamment accessibles pour qu’ils puissent satisfaire parisiens et touristes qui vont envahir Paris cet été. On retrouvera notamment le burger d’Antoine (décédé en mai 2022). Quant à la carte des vins, elle propose exclusivement les champagnes de la maison ainsi que des vins ou spiritueux des autres propriétés du groupe LVMH).

L’objectif affiché étant à la fois de faire connaitre les vins de la maison, mais aussi de créer un lieu qui soit aussi rassembleur que festif avec DJ invités et programmations de surprises. À ne pas rater : à 17 h 43 pétantes (la maison a été fondée en 1743), sonnera l’heure de l’apéritif.

• Moët in Paris by AllénosBeaupassage, 53-57 Rue de Grenelle, 75007 Paris
• Ouvert tous les jours, du lundi au dimanche de 12h à 00h, avec un service de restauration ouvert de 12h à 15h et de 19h à 22h30.
• www.Moetinparis.com