Gala Gault&Millau : un parterre de tabliers blancs au Moulin Rouge

05/11/2019

Le 4 novembre 2019, c’est dans un site chargé d’histoire que Gault&Millau a choisi de faire son lancement. Gault&Millau a annoncé dans ce lieu célèbre, en avant-première, le nom du Cuisinier de l’Année 2020. Un moment de grande communion avec les chefs.

Le nom des Cuisinier de l’année, trophées, jeunes talents de l’année 2020 et de l’ensemble des projets de Gault&Millau ont été révélés, dans une ambiance à la fois attentive et de grande communion, notamment lors de la prise de parole de Vladislas Skvortsov, Jacques Bally et de Marc Esquerré.

L’ensemble de ces projets démontre que la relève des créateurs de la Nouvelle Cuisine, est assurée.

Création de l’Académie de GaultMillau composée de chefs qui ont fait la promotion de la gastronomie française depuis plus de 25 ans. Dix chefs pionniers, désormais gratifiés de 5 Toques d’Or rentrent dans l’Académie pour en devenir les nouveaux ambassadeurs.

Le restaurant d’Alain Ducasse à Monaco s’est vu récompensé du titre de Chef d’œuvre de l’année. Il souligne les qualités d’une équipe composée du cuisinier, pâtissier, directeur de salle et sommelier qui constitue le Carré Magique contribuant à la réussite du restaurant.

Proposition d’itinéraires gastronomiques, en partenariat avec la SNCF Gares & Connexions. Ces itinéraires sont des invitations à voyager, à tracer des circuits gourmands qui font des halls de gare de véritables ouvertures sur les territoires et leurs spécificités gastronomiques.

La révélation des Jeunes Talents, des trophées, ainsi que du Cuisinier de l’Année s’est faite entrecoupée d’un repas de choix, servi par la brigade du Moulin Rouge.

Moments d’intense émotion avec la nomination du Cuisinier de l’Année, Arnaud Donckele, dont l’excellent parcours a été jalonné de bien de récompenses.

Et en toile de fond, pour ce beau cinquantenaire que fêtait Gault&Millau…. le spectacle intégral du Moulin Rouge a déroulé sous les yeux des spectateurs ses plumes et ses fastes joyeux.