Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Mathilde Bourge | 10/02/2025 15:46

Après Gérald Passedat, c’est au tour d’Alexandre Mazzia de signer l’offre culinaire du Mucem de Marseille. Le chef proposera trois points de restauration.

Le Mucem, fleuron culturel marseillais, accueillera à partir de 2025 une toute nouvelle expérience gastronomique sous la houlette d’Alexandre Mazzia (5 toques pour son restaurant AM), et du groupe Sodexo Live! Ce partenariat, qui s’étendra jusqu’en 2036, marque un tournant pour les espaces de restauration du bâtiment J4 en conjuguant excellence culinaire et accessibilité.

Une gastronomie méditerranéenne au cœur du Mucem

Sélectionné à l’issue d’un appel à manifestation d’intérêt lancé fin 2024, le projet porté par Alexandre Mazzia et Sodexo Live! s’inscrit pleinement dans l’identité du musée. En mettant à l’honneur une cuisine méditerranéenne, vivante et populaire, il ambitionne de faire des espaces de restauration de véritables lieux de rencontre et de partage.

Trois points de restauration seront déployés en plusieurs phases pour répondre aux attentes des visiteurs :

  • Un restaurant panoramique, dont le nom définitif sera révélé ultérieurement, proposera une cuisine inspirée des traditions marseillaises et méditerranéennes, dans un cadre offrant une vue imprenable sur la Méditerranée et la cathédrale de la Major. Son ouverture est prévue pour l’automne 2025.
  • La Terrasse, espace convivial dédié à la street food, proposera des plats inspirés du célèbre foodtruck "Michel par AM", véritable institution culinaire à Marseille. Dès l’été 2025, les visiteurs pourront profiter d’un service au comptoir pour une expérience gourmande et décontractée.
  • Le Kiosque, situé dans le hall d’accueil, offrira dès le printemps 2025 une restauration rapide axée sur des compositions végétales, dans la continuité de l’univers "Michel par AM".

Le projet se veut également engagé, avec une ambition solidaire et sociale affirmée. Une programmation culturelle viendra enrichir l’offre, mettant en lumière les talents culinaires et artistiques de la scène marseillaise et méditerranéenne.

Pour Alexandre Mazzia, cette collaboration représente une opportunité unique : « C’est un véritable honneur de pouvoir collaborer dans un lieu iconique marseillais ouvert sur le monde et la Méditerranée. La cuisine sera le reflet de cette ville de Marseille chère à mon cœur. Vivante, excitante, accessible à tous en mettant en avant l’artisanat de notre territoire. »

Avec cette initiative, le Mucem confirme sa volonté d’innover et d’offrir une expérience complète à ses visiteurs, où gastronomie et culture s’entrelacent pour sublimer l’art de vivre méditerranéen.

Ces actualités pourraient vous intéresser

Le chef Anthony Avoine va ouvrir un bistrot à Trébeurden Actus & Rendez-vous

Le chef Anthony Avoine va ouvrir un bistrot à Trébeurden

Le chef du Manoir de Lan Kerellec et la propriétaire Pauline Daubé ont repris le restaurant Kevano à Trébeurden. Ils comptent en faire un bistrot, qui devrait ouvrir courant avril 2025.
Pâques s’invite au Meurice avec une chasse aux œufs inédite Actus & Rendez-vous

Pâques s’invite au Meurice avec une chasse aux œufs inédite

Pour la première fois, Le Meurice organise une chasse aux œufs, signés Cédric Grolet. Animations et gourmandises sont au programme pour petits et grands dans un cadre d'exception. Rendez-vous le 19 avril 2025.
Thomas Parnaud, Gault&Millau d’Or 2025 de la région Centre Val de Loire - Pays de la Loire Actus & Rendez-vous

Thomas Parnaud, Gault&Millau d’Or 2025 de la région Centre Val de Loire - Pays de la Loire

Le chef de cuisine du Grand Monarque, à Chartres, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Centre Val de Loire - Pays de la Loire 2025.
Top Chef 2025 : ces 6 candidats travaillent dans des restaurants Gault&Millau Actus & Rendez-vous

Top Chef 2025 : ces 6 candidats travaillent dans des restaurants Gault&Millau

Parmi les 14 candidats de Top Chef 2025, six travaillent dans des restaurants distingués par Gault&Millau. Qui sont-ils ? Et surtout où les trouver ?
Top des restos qui ont fait de Lille une nouvelle destination gastronomique Tables & Chefs

Top des restos qui ont fait de Lille une nouvelle destination gastronomique

Longtemps cantonnée au bon goût des gaufres de la maison Meert, Lille est restée à l’écart de la scène gastronomique, faute d’une table emblématique. Mais c’est sans compter sur une nouvelle génération de toques talentueuses.
Romain Zarazaga, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire Actus & Rendez-vous

Romain Zarazaga, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire

Le chef à la tête du restaurant Lueurs, à Bouchemaine, a reçu le titre de Grand de Demain, lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2025.

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS