Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Mathilde Bourge | 10/02/2025 15:46
Désactivez votre adblocker

Après Gérald Passedat, c’est au tour d’Alexandre Mazzia de signer l’offre culinaire du Mucem de Marseille. Le chef proposera trois points de restauration.

Le Mucem, fleuron culturel marseillais, accueillera à partir de 2025 une toute nouvelle expérience gastronomique sous la houlette d’Alexandre Mazzia (5 toques pour son restaurant AM), et du groupe Sodexo Live! Ce partenariat, qui s’étendra jusqu’en 2036, marque un tournant pour les espaces de restauration du bâtiment J4 en conjuguant excellence culinaire et accessibilité.

Une gastronomie méditerranéenne au cœur du Mucem

Sélectionné à l’issue d’un appel à manifestation d’intérêt lancé fin 2024, le projet porté par Alexandre Mazzia et Sodexo Live! s’inscrit pleinement dans l’identité du musée. En mettant à l’honneur une cuisine méditerranéenne, vivante et populaire, il ambitionne de faire des espaces de restauration de véritables lieux de rencontre et de partage.

Trois points de restauration seront déployés en plusieurs phases pour répondre aux attentes des visiteurs :

  • Un restaurant panoramique, dont le nom définitif sera révélé ultérieurement, proposera une cuisine inspirée des traditions marseillaises et méditerranéennes, dans un cadre offrant une vue imprenable sur la Méditerranée et la cathédrale de la Major. Son ouverture est prévue pour l’automne 2025.
  • La Terrasse, espace convivial dédié à la street food, proposera des plats inspirés du célèbre foodtruck "Michel par AM", véritable institution culinaire à Marseille. Dès l’été 2025, les visiteurs pourront profiter d’un service au comptoir pour une expérience gourmande et décontractée.
  • Le Kiosque, situé dans le hall d’accueil, offrira dès le printemps 2025 une restauration rapide axée sur des compositions végétales, dans la continuité de l’univers "Michel par AM".

Le projet se veut également engagé, avec une ambition solidaire et sociale affirmée. Une programmation culturelle viendra enrichir l’offre, mettant en lumière les talents culinaires et artistiques de la scène marseillaise et méditerranéenne.

Pour Alexandre Mazzia, cette collaboration représente une opportunité unique : « C’est un véritable honneur de pouvoir collaborer dans un lieu iconique marseillais ouvert sur le monde et la Méditerranée. La cuisine sera le reflet de cette ville de Marseille chère à mon cœur. Vivante, excitante, accessible à tous en mettant en avant l’artisanat de notre territoire. »

Avec cette initiative, le Mucem confirme sa volonté d’innover et d’offrir une expérience complète à ses visiteurs, où gastronomie et culture s’entrelacent pour sublimer l’art de vivre méditerranéen.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Ce gin breton est récompensé sur la scène internationale
Actus & Rendez-vous
Ce gin breton est récompensé sur la scène internationale
La Distillerie du Morbihan décroche une médaille d'argent à l’IWSC 2025 pour son gin Algaïa, déjà sacré d’or au Gin Guide Awards. Une reconnaissance qui récompense l’excellence artisanale et l’audace aromatique d’un spiritueux breton pas comme les autres.
Olivier Nasti organise le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier
Actus & Rendez-vous
Olivier Nasti organise le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier
Un plat d’héritage, trois MOF et un jury d’exception : le 18 novembre 2025, huit finalistes s’affrontent pour le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier – Le Meilleur Pithiviers.
L’huile de noix du Périgord
Actus & Rendez-vous
L’huile de noix du Périgord
Bio elle fut, bio elle est redevenue. L’huile de noix de la famille Castagné, maintes fois récompensée au Concours général agricole, a décroché le label AB qui couronne une conversion en bio enclenchée par deux frères, eux aussi reconvertis.
La Fête du Saint-Marcellin et de la Noix de Grenoble revient en juin
Actus & Rendez-vous
La Fête du Saint-Marcellin et de la Noix de Grenoble revient en juin
Cap sur Vinay pour un week-end 100% gourmand. Les 14 et 15 juin 2025, la Fête du Saint-Marcellin et de la Noix de Grenoble revient pour une deuxième édition placée sous le signe des savoir-faire et de la convivialité.
Le groupe Bernard Loiseau s’installe à Metz avec « Loiseau de Lorraine »
Actus & Rendez-vous
Le groupe Bernard Loiseau s’installe à Metz avec « Loiseau de Lorraine »
En 2026, Metz accueillera un nouveau restaurant gastronomique porté par le groupe Bernard Loiseau. Le projet comprendra également une offre de salon de thé et un bar.
 Fêtes des Pères : les tables de nos Grands de Demain à découvrir en famille
Tables & Chefs
Fêtes des Pères : les tables de nos Grands de Demain à découvrir en famille
À l’occasion de la fête des Pères, cap sur les tables de Grands de Demain Gault&Millau 2024 : des adresses pleines de caractère, de maîtrise et d’idées, aux quatre coins de la France.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires