Le Sous Bois
Billecart-Salmon
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Color :
Effervescent blanc
Budget :
45€ to 80€
Specifications
Brand :
Billecart-Salmon
Name :
Le Sous Bois
Region :
Assemblage de plusieurs sous-régions
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Appellation :
Champagne
Year :
BSA
Varieties :
Chardonnay
43%
Pinot meunier
29%
Pinot noir
28%
Color :
Effervescent blanc
Capacity :
75 cl
Budget :
45€ to 80€
Map
Discover the winery
Billecart-Salmon
In 1818, Nicolas François Billecart and Élisabeth Salmon founded their champagne house. Alongside them, Louis Salmon, Élisabeth's brother and a passionate oenologist, was involved in wine-making from the very start. Since then, seven generations have succeeded one another in the village of Mareuil-sur-Aÿ, near Épernay, with Mathieu Roland-Billecart taking over the reins in 2019. Special mention for the blanc de noirs from the tiny Clos Saint-Hilaire (94 ares), planted exclusively with pinot noir vines since 1964. The estate's vines are now certified organic, and some are even biodynamic.
Production
Champagne VDC, In biodynamic conversion, Organic
Services
On-site sale, Organized visits
Champagnes
Bottles from the winery
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
96
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Nicolas François
95
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru millésimé
Varieties :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Rosé
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Chardonnay
45%
Pinot noir
35%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Salmon
Réserve
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot meunier
40%
Pinot noir
30%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Salmon
Blanc de Blancs
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Varieties :
Chardonnay
Budget :
80€ to 120€
Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon
95
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Extra-brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Chardonnay
55%
Pinot noir
45%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Louis Salmon
95
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
92
/
100
Champagne
Vintage :
2007
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Nicolas François
94
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru millésimé
Varieties :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Élisabeth Salmon
93
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Pinot noir
55%
Chardonnay
45%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
92
/
100
Champagne
Vintage :
2005
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Louis Salmon
92
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Billecart-Salmon
Le Sous Bois
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Chardonnay
43%
Pinot meunier
29%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
96
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Varieties :
Chardonnay
Budget :
More than 120€
Billecart-Saumon
Cuvée Nicolas François
95
/
100
Champagne
Vintage :
2007
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Vintage
93
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
62%
Chardonnay
24%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Saumon
Cuvée Elisabeth
96
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
55%
Chardonnay
45%
Budget :
More than 120€
Billecart-Saumon
Vintage
94
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
40%
Chardonnay
33%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Saumon
Brut Nature
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot meunier
40%
Chardonnay
30%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Salmon
Cuvée Elisabeth
96
/
100
Champagne
Vintage :
2007
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Le Clos Saint Hilaire
96
/
100
Champagne
Vintage :
2003
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
95
/
100
Champagne
Vintage :
2007
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Cuvée Nicolas François
95
/
100
Champagne
Vintage :
2006
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Vintage
94
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
65%
Chardonnay
35%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Salmon
Brut Nature
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot meunier
40%
Pinot noir
30%
Budget :
45€ to 80€
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
97
/
100
Champagne
Vintage :
2002
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Cuvée Nicolas François
96
/
100
Champagne
Vintage :
2002
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
94
/
100
Champagne
Vintage :
2006
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
More than 120€
Billecart-Salmon
Extra Brut
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot meunier
40%
Chardonnay
30%
Budget :
25€ to 45€
Billecart-Salmon
Le Clos Saint-Hilaire
96
/
100
Champagne
Vintage :
1999
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
Billecart-Salmon
Cuvée Louis
95
/
100
Champagne
Vintage :
2004
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
