Please wait

Gault&Millau

News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Le Nid

83780 FLAYOSC
13/20
 Chef's Restaurant
SHARE
BOOK
© MarieTabacchiIMG
© MarieTabacchiIMG
3 PHOTOS
Chef Davy Jobard
Cooking Mediterranean
Services Disabled access
Price Indicative price per person (excl. drinks)
60€
Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Les efforts ont été nombreux, ces dernières saisons, de la part d'Émilie et Davy Jobard pour rendre leur table de village plus chic et élégante en se démarquant du tourisme classique. Cette volonté de paraître se traduit dans un décor pastel taupe assez réussi et apaisant, et par une démarche d'une gastronomie traditionnelle assumée, climat feutré, fond musical en sourdine, manières dans l'assiette et autour, recherche appuyée auprès des producteurs locaux. Le résultat est assez probant, le bouillon de champignons est léger et précis avec un très bon parfum de livèche, le filet de rouget est roulé, sur la chayotte, avec un condiment carotte grenade sur les tronçons de carotte et jus au safran de Salernes, avant un bon dessert combawa (de Provence) et estragon. Il ne reste plus qu'à apporter un peu de chaleur à tout cela (y compris dans l'assiette), un brin de détente aussi (pourrait-on espérer voir le chef faire un petit tour en salle ?) pour confirmer les progrès. Cave bien orientée sur la région, avec les recommandations d'Émilie.
READ MORE ...
READ LESS ...
Plan
Address 37 Boulevard Jean Moulin
83780 Flayosc
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Davy Jobard
Davy Jobard Chef
Davy Jobard Davy Jobard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Emilie Jobard Guetet Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Emilie Jobard Guetet Propriétaire

Nearby restaurants

L'Oustaou
Open
11.5/20
 Gourmet Restaurant

L'Oustaou

Address 83780 FLAYOSC
Budget 45€
La Salle à Manger
Open
11/20
 Gourmet Restaurant

La Salle à Manger

Address 83780 FLAYOSC
Cooking French
Budget 45€
Le Jardin de Berne
Open
16/20
 Remarkable Restaurant

Le Jardin de Berne

Address 83780 FLAYOSC
Chef Louis Rameau
Cooking Cuisine d'auteur | French
Budget 155€ à 195€
La Table de Pol
Open
11.5/20
 Gourmet Restaurant

La Table de Pol

Address 83510 LORGUES
Chef Julien Collard
Cooking French | Mediterranean
Budget 16€ à 25€
Le Chrissandier
Open
11.5/20
 Gourmet Restaurant

Le Chrissandier

Address 83510 LORGUES
Chef Christophe Chabredier
Budget 32€ à 86€
La Table
Open
12.5/20
 Gourmet Restaurant

La Table

Address 83690 TOURTOUR
Chef Laurent Guyon
Cooking French | Signature cuisine
Budget 43€ à 53€

Nearby hotels

Château de Berne
Open
Exceptional Hotel

Château de Berne

Address 83780 FLAYOSC
Services Charm, Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed
Baumanière Les Baux-de-Provence
Open
Exceptional Hotel

Baumanière Les Baux-de-Provence

Address 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Services Disabled access, Meeting rooms, Minibar, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Restaurant 19/20  
Domaine de Manville
Open
Exceptional Hotel

Domaine de Manville

Address 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
Services Charm, Disabled access, Golf, Meeting rooms, Minibar, On-site catering
Restaurant 15/20  
Abbaye de La Celle
Open
Exceptional Hotel

Abbaye de La Celle

Address 83170 LA CELLE
Services Disabled access, Minibar, On-site catering, Private Parking, Restaurant selected by G&M, Room service
Restaurant 14/20  
Hôtel La Ponche
Open
Exceptional Hotel

Hôtel La Ponche

Address 83990 SAINT-TROPEZ
Services Disabled access, Pets allowed, Private Parking, Spa, Swimming pool
Hôtel Cheval Blanc St-Tropez
Open
Exceptional Hotel

Hôtel Cheval Blanc St-Tropez

Address 83990 SAINT-TROPEZ
Services On-site catering, Pets allowed, Private Parking, Restaurant selected by G&M, Room service, Swimming pool
Restaurant 19/20  

Food products, kitchen equipment, tableware, service solutions...

See the full list of partners who place their trust in Gault&Millau

All our partners
Become a Partner
LEARN MORE