Gault&Millau

The Place
News
Restaurants
Wines
Champagnes
Spirits
Wine Estate
Hotels
Artisans
Recipies
People
Utensils
Gourmet itineraries
Tomorrow's chefs
Partners
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

LAVA

75005 PARIS
13/20
 Chef's Restaurant
SHARE
© Julien Antunes
© Julien Antunes
2 PHOTOS
Chef Wilfried Romain
Cooking French | Modern
Price Indicative price per person (excl. drinks)
29 € to 75 €
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
13/20
Chef's Restaurant Le renouveau de cette adresse au passé glorieux fait plaisir à tout le quartier, et Lava assure ses toques dans un remarquable rendement prix-plaisir. Avec une carte courte et bien menée, le chef Wilfried Romain nous entraîne dans sa vision du produit mis en vedette et bien choisi, assaisonnements et accompagnement travaillés : sur le lieu jaune dashi gingembre haricots verts et salicornes, l'échine de cochon avec une glace avocat et une sauce bbq café, la tomate pastèque tagète en plat végé et le dessert tout en finesse et assurance, concombre melon vert piment vert. Bon menu déjeuner à 29 €.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 9 Rue de la Montagne Sainte-Geneviève
75005 Paris
NAVIGATE TO
Opening
Opened today
Monday Lunch Dinner
Tuesday Lunch Dinner
Wednesday Lunch Dinner
Thursday Lunch Dinner
Friday Lunch Dinner
Saturday Lunch Dinner
Sunday Lunch Dinner
People
Wilfried Romain
Wilfried Romain Chef
Wilfried Romain Wilfried Romain Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Rémi Badjoint Head sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Rémi Badjoint Head sommelier
Disable your adblocker

Nearby restaurants

Open
Lhassa
11
/ 20
Gourmet Restaurant
Lhassa
Address 75005 PARIS
Chef Phuntsok Dakpa
Cooking Asian
Budget 20 € to 26 €
Open
La Petite Périgourdine
11
/ 20
Gourmet Restaurant
La Petite Périgourdine
Address 75005 PARIS
Cooking French | Local
Open
Cucina Mutualité
12
/ 20
Gourmet Restaurant
Cucina Mutualité
Address 75005 PARIS
Cooking Italian | Vegetarian
Open
Hébé
12.5
/ 20
Gourmet Restaurant
Hébé
Address 75005 PARIS
Cooking French | Vegan
Budget 35 € to 222 €
Open
L'Initial
13.5
/ 20
Chef's Restaurant
L'Initial
Address 75005 PARIS
Chef Kazuyuki Fujinuma
Cooking French | Signature cuisine
Budget 43 € to 68 €
Open
La Table de Colette
13
/ 20
Chef's Restaurant
La Table de Colette
Address 75005 PARIS
Chef Josselin Marie
Cooking Bio & Organic | Cuisine d'auteur
Budget 45 € to 95 €
Disable your adblocker

Nearby hotels

Open
Hôtel Pilgrim
Prestige Hotel
Hôtel Pilgrim
Address 75005 PARIS
Services Disabled access, On-site catering, Pets allowed, Room service, Spa
Budget 243 €
Open
Hôtel Grand Cœur Latin
Prestige Hotel
Hôtel Grand Cœur Latin
Address 75005 PARIS
Services Disabled access, On-site catering, Spa, Swimming pool
Budget 257 €
Open
Hôtel du Jeu de Paume
Prestige Hotel
Hôtel du Jeu de Paume
Address 75004 PARIS
Services Charm, Fitness room, Minibar, Room service
Budget 350 €
Open
Hôtel Dame des Arts
Prestige Hotel
Hôtel Dame des Arts
Address 75006 PARIS
Services Disabled access, Fitness room, Meeting rooms, On-site catering, Pets allowed, Private Parking
Budget 310 €
Restaurant
Open
Hôtel Relais Saint-Germain
Prestige Hotel
Hôtel Relais Saint-Germain
Address 75006 PARIS
Services Minibar, On-site catering, Restaurant selected by G&M, Room service, Spa
Budget 395 €
Restaurant
Open
Relais Christine
Exceptional Hotel
Relais Christine
Address 75006 PARIS
Services Charm, Private Parking, Room service, Spa, Valet parking
Budget 680 €
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
PARTNERS
See More
Partners Find the complete list of partners who trust Gault & Millau All our partners
Become Partners
Learn more