Antoine

82000 MONTAUBAN

11/20
Gourmet Restaurant

3 PHOTOS

Cooking French

Price Indicative price per person (excl. drinks)

42€ à 60€

Gault&Millau's review

11/20

Gourmet Restaurant Une adresse très polyvalente en plein cœur de Montauban, où toute la ville se retrouve. Déclinant les ambiances, (le bar à vins Segment, le bistrot et la table gastronomique), la maison se veut le rendez-vous de chaque occasion, pour boire un verre et partager des petites assiettes, se retrouver autour d’une grillade ou au contraire, se lier autour d’une cuisine plus élégante. Les assiettes ont de l’idée, une truite ikejime de Condax en raviole et gravelax, ricotta, tarama d’œuf de truite et beurre blanc, des noix de saint-jacques rôties et fumé infusé au safran du Clos Ferrié, vol-au-vent de fruits de mer, un filet de cochon du mont Lagast, agnolotti façon carbonara, crispy de jambon Mangalitza, confiture de jaune d’œuf et jus corsé. Formule à 44 €.

Plan

Address 10 Rue d'Auriol
82000 Montauban

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Opening

Opened today

Monday Lunch Dinner

Tuesday Lunch Dinner

Wednesday Lunch Dinner

Thursday Lunch Dinner

Friday Lunch Dinner

Saturday Lunch Dinner

Sunday Lunch Dinner

People

Chef

Pastry Cook

Sommelier

Menu A la carte

Starter Langoustines juste rôties, betterave laquée, hollandaise de bisque et réduction d’orange €14 Pressé de butternut et jambon Mangalica gratiné à la tome du Ramier, bouillon de jambon et graines de courges €12

Main course Echine de porc noir de Bigorre cuite en croûte de sel, condiment échalote et cacahuètes de Souston, risotto de topinambour au lard, coppa de Bigorre et jus de cochon €23 Noix de Saint Jacques rôties, bouchons de céleri et poireaux braisés, émulsion de poireaux, crème de barde et huile d’herbes €26

Dessert Les Noisettes d’Arnaud glacées et caramélisées, mousse de lait et croustillant de brick €9 Pommes confites au cidre, siphon au sarrasin, sablé streussel, gel de pomme au four et crème glacée à la bière blanche de la brasserie “Ratz” €9

Menus Formule €42 Menu €60