Pierre Baillette
51500 TROIS-PUITS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette maison, récoltante-manipulante, est située à Trois-Puits aux portes sud de Reims. Cette exploitation familiale de 3,3 ha est gérée par Périne Chartogne Baillette, de la 4e génération, qui possède des parcelles sur Trois-Puits et Rilly-la-Montagne en premier cru. Les vignes ne reçoivent aucun désherbant chimique depuis 2007 et sont, pour certaines, travaillées au cheval. Les vinifications s'effectuent en cuve ou en fûts, toujours avec des levures indigènes, et les cuvées révèlent toutes une belle fraîcheur et une réelle authenticité.
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Les bouteilles du domaine
Pierre Baillette
Coeur de l'Histoire Vieilles Vignes
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
40%
Pierre Baillette
Coeur de Craie Verzenay
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
Grand cru pinot noir
Cépages :
Pinot noir
Pierre Baillette
Coeur de Craie de Rilly la Montagne
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru pinot noir
Cépages :
Pinot noir
Pierre Baillette
Le Village
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot meunier
50%
Chardonnay
30%
Pierre Baillette
Les Bulles Roses
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
1er cru pinot noir
Cépages :
Pinot noir
Pierre Baillette
Coeur de Craie Trois Puits (Vendange 2014)
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
1er cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
25€ à 45€
Pierre Baillette
Coeur de Craie de Trois Puits (Vendange 2011)
95
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
1er cru blanc de noirs
Pierre Baillette
Coeur de l'Histoire Blanc de Blancs (Vendange 2010)
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Classification :
1er cru blanc de blancs
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