Herbert Beaufort

Address

32 rue de Tours sur Marne
51150 Bouzy

Contact

+33 3 26 57 01 34


Description

Although the Beaufort family had already been growing vines in Champagne since the 16th century, it was in 1929 that Marcellin and his son Herbert began producing Bouzy wine. Today, the grandchildren have take over the 13 hectare estate. Hugues Beaufort joined in 1990 and his brother Ludovic in 2002. Since 1982 all of the champagnes are vinified without malolactic fermentation.
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Champagnes

14 / 20
L'Age d'Or

Type Extra brut
Millesime 2016
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau recenzija
Great sharpness and floral finesse against a background of citrus and saltiness. However, although it may seem weak, this wine is not for all taste buds, but the remarkable length confirms its origin as a Grand Cru.

14.5 / 20
Blanc de Noirs

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Issue des vins de réserve de 2016, cette bouteille offre un nez équilibré et puissant, affirmant les beaux pinots de Bouzy. Fruits blancs, agrumes, minéralité sont les atouts de l’olfaction. La bouche concentrée, homogène et précise déploie une mâche sensitive tout en relief. La finale est salivante, tranchante. Un champagne de repas à ouvrir sur une noix pâtissière de veau rôtie, fricassée de champignons sauvages .

14 / 20
Bouzy Blanc

Type Sec
Millesime 2017
Gault&Millau recenzija
Ce Bouzy, tonique sur ce tout jeune millésime, est marqué par une bouche puissante et enrobée, proposant des saveurs de lime, fleurs de jasmin et miellat. L’acidulé de la finale possède une dimension gastronomique indéniable. Mais, il vaudrait mieux attendre pour le servir.

14 / 20
Bouzy Blanc

Type Sec
Millesime 2019
Gault&Millau recenzija
Fringant, le nez offre une droiture sur de jolis fruits à noyau frais, épicés. La bouche lascive enrôle une mâche légèrement pommadée mais charnue. À proposer en apéritif sur des huîtres fines de claire.

15 / 20
Bouzy Rouge

Millesime 2012
Gault&Millau recenzija
C'est un beau Bouzy, puissant et racé, qui conjugue l'élégance avec un fruité rouge parfait. Le toucher de bouche est extrêmement délicat. L'acidulé composé de cerises et de baies de cassis fait merveille : élégance, traction et équilibre.

14 / 20
Carte d'Or Tradition

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Issue majoritairement de pinot noir en grand cru, cette cuvée Carte d’Or annonce un côté festif. La robe or est soutenue d’une belle effervescence. Le nez, puissant et vineux, s’exprime sur des notes d’agrumes, de marmelade d’orange amère et de fruits confits. La bouche, ample, de caractère et équilibrée, déclame une ode à la bienveillance. À ouvrir en apéritif ou autour d’un repas entre amis.

15.5 / 20
Cuvée du Mélomane

Type Brut
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru blanc de blancs
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau recenzija
Another house signature cuvée with freshness, delicacy and subtlety that gives pride of place to floral, citrus and white fruits, but also to salinity and chalkiness... It is a chiselled wine without being too abrupt. The finesse of the bubbles and the sensitive length with very discreet noble bitterness are pleasing.

15 / 20
Cuvée La Favorite

Type Brut
Millesime 2012
Title Champagne
Classification grand cru millésimé
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau recenzija
This cuvée stands out from the range which traditionally expresses more delicacy. Here we are dealing with a boxer or thoroughbred: muscular, powerful, but racy and elegant. Of course, the restraint is still present, but with a more assertive expressiveness. What an incredible length on this wine offering a beautiful patina and tasty, ripe fruit. And the texture... remarkable!

15 / 20
Cuvée La Favorite

Type Brut
Millesime 2011
Gault&Millau recenzija
La bulle se révèle un peu trop abondante à notre goût, ce qui masque les arômes et donne une bouche pleine de mousse. Toutefois, on apprécie l'équilibre très réussi de ce pinot noir millésimé où la finesse s'allie au relief.

15.5 / 20
Cuvée Yllen

Type Brut
Millesime BSA
Gault&Millau recenzija
Un aspect saumoné carmin confère de la générosité à cette cuvée de rosé de saignée. Le nez complexe s’exprime en une palette aromatique composée d’une myriade de fruits rouges juste cueillis. Praline rose et grué de cacao enrôlent une élégante partition. La bouche poursuit une mâche racée, chantilly, où des tanins majestueux font audience. Un champagne à découvrir sur un gratin de pamplemousse rose en sabayon.

15.5 / 20
R.P. 1599

Type Brut nature
Millesime BSA
Title Champagne
Classification grand cru
Région Champagne
Colour Effervescent blanc
Gault&Millau recenzija
This house is pleased to present a 90% Pinot Noir (10% Chardonnay) in solera since 1945 and matured in demi muid. The result is amazing, consistent in the house style (without exuberance or flashiness), it preserves the salinity and above all a great finesse. If your taste buds are not very sensitive maybe try something else, as the floral notes are very subtle, as are the citrus fruits, souchong tea, hazelnuts and jujube.

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