Herbert Beaufort
51150 BOUZY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Les Beaufort cultivent la vigne en Champagne depuis le XVIe siècle, mais c’est en 1929 que Marcellin et son fils Herbert se lancent dans la production de ce vin de Bouzy. Aujourd’hui, ce sont les petits-fils qui prennent la suite. Hugues Beaufort a intégré le domaine familial de 14 ha en 1990, rejoint par son frère Ludovic en 2002. Depuis 1982, toutes les cuvées (80% pinot noir et 20% chardonnay) sont vinifiées sans fermentation malolactique. Le bouzy rouge de la propriété, fort réputé, fait un élevage très long de deux ans en fût, foudre ou demi-muid. Pour recevoir les touristes et leur permettre de visiter Bouzy et sa région, la famille propose un grand gîte à quelques pas de l’exploitation.
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Les bouteilles du domaine
Herbert Beaufort
Cuvée du Mélomane
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Chardonnay
Budget :
35 €
Herbert Beaufort
Cuvée Yllen
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
Budget :
33 €
Herbert Beaufort
Carte d'Or Tradition
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
31 €
Herbert Beaufort
R.P. 1599
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
93 €
Herbert Beaufort
Blanc de Noirs
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
Budget :
26 €
Herbert Beaufort
Cuvée La Favorite
90
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Herbert Beaufort
L'Age d'Or
88
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
