Herbert Beaufort
51150 BOUZY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Les Beaufort cultivent la vigne en Champagne depuis le XVIe siècle, mais c’est en 1929 que Marcellin et son fils Herbert se lancent dans la production de ce vin de Bouzy. Aujourd’hui, ce sont les petits-fils qui prennent la suite. Hugues Beaufort a intégré le domaine familial de 14 ha en 1990, rejoint par son frère Ludovic en 2002. Depuis 1982, toutes les cuvées (80% pinot noir et 20% chardonnay) sont vinifiées sans fermentation malolactique. Le bouzy rouge de la propriété, fort réputé, fait un élevage très long de deux ans en fût, foudre ou demi-muid. Pour recevoir les touristes et leur permettre de visiter Bouzy et sa région, la famille propose un grand gîte à quelques pas de l’exploitation.
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Les bouteilles du domaine
BSA
87/100
Herbert Beaufort
Cuvée du Mélomane
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
88/100
Herbert Beaufort
Cuvée Yllen
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir
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BSA
87/100
Herbert Beaufort
Carte d'Or Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 90%
Chardonnay 10%
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BSA
94/100
Herbert Beaufort
R.P. 1599
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 90%
Chardonnay 10%
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Millésime
2018
92/100
Herbert Beaufort
Bouzy Rouge
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Rouge
Cépages :
Pinot noir
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BSA
90/100
Herbert Beaufort
Blanc de Noirs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2012
90/100
Herbert Beaufort
Cuvée La Favorite
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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Millésime
2016
88/100
Herbert Beaufort
L'Age d'Or
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2019
88/100
Herbert Beaufort
Bouzy Blanc
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Couleur :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
90/100
Herbert Beaufort
Bouzy Rouge
Appellation :
Champagne
Couleur :
Rouge
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2017
88/100
Herbert Beaufort
Bouzy Blanc
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Couleur :
Blanc
Cépages :
Chardonnay 85%
Petit Meslier 15%
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Millésime
2011
90/100
Herbert Beaufort
Cuvée La Favorite
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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