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Nom Catégories Toques Note
Sélectionné par Gault&Millau Selection

Les Délices de C.Line.B

34 Boulevard Mirabeau - Place Mireille Moatti, 13210 Saint Rémy de Provence

Européen Français Moderne Tapas

Spa, massages, déco et un peu de restauration sur la charmante placette à l'abri du monde et du boulevard. La terrasse est agréable et cachée, le bien-être et l'artistique dominent, et le grignotage est délicat : tomate mozza, gaspacho, poulet mariné, salades, dos de cabillaud sauce combawa...

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White 1921

Place des Lices, 83990 Saint Tropez

Français International Moderne Street food Tapas

La fête tropézienne pour hammy few, au cœur de la station, orchestrée par jean Imbert et Pharell Wiilliams, de quoi vous ambiancer grave sur une carte street food chic si loin de Bangkok et de Lima. Le propos est évidemment de passer un bon moment en excellente compagnie, avec la bande son idéale pour accompagner les nems de fleurs de courgette chèvre et menthe, le banh mi au veau teriyaki, l'avocat à l'osciètre ou les tacos thon maïs et jalapenos.

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Les Pieds dans l'eau

22 Boulevard Victor Hugo, 13210 Saint Rémy de Provence

Français

Pour sa terrasse, abritée et très prisée, à l'écart de la foule, et son offre large et moderne qui convient à tous : planches, anchoyade, carpaccio, salades, calamars plancha, lasagne.... Derrière les grilles, dans cette jolie cour intérieure, également une boutique, une activité pâtisserie salon de thé pour profiter du lieu à toute heure.

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Brasserie Ragnar

12 rue Saint-Nicaise, 76000 Rouen

Français Tapas Local Planches

Cachée dans un quartier discret à l'est de Rouen, cette terrasse est sans doute au demeurant l'une des plus surprenantes de la capitale normande. Ambitieux projet de reprise de l'église Saint-Nicaise, le Ragnar est une aventure protéiforme, premièrement une brasserie locale et valeureuse, mais à l'avenir en plus du bar et de la terrasse déjà ouverte l'été, une boutique, un restaurant, une fabrique ouverte au public, un atelier, bref, un lieu de vie dans un cadre exceptionnel et dans une atmosphère unique. Dans une terrasse aménagée au pied de l'église, invisible depuis la rue, on profitera ainsi d'une vue imprenable sur les vitraux, rétroéclairés à la nuit tombée, entre les arbres, une ancienne statue et au-dessus de la tête, des guirlandes dans un esprit guinguette. Dans le verre, la maison propose huit cuvées entre classiques et plus inventives (Sour BPA, NEIPA, brune fumée...), et sur la planche, les belles charcuteries de chez Roches Blanches, les fromages du Pays de Bray. Service des plus aimables.

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14.5 / 20

La Merise

7 rue d'Eschbach, 67580 Laubach

Cuisine saine Français Traditionnel

Ils ont longtemps travaillé aux côtés de Cathy et Jean-Georges Klein avant d’ouvrir leur propre maison, une belle maison édifiée avec des matériaux de récupération. Christelle et Cédric Deckert sont aujourd’hui à la tête d’une table très prisée, cossue, moderne, où l’on ne vient pas pour goûter les plats qui feront la prochaine tendance mais plutôt pour se rassurer avec des assiettes toujours impeccablement dressées, aux produits cuit à la perfection, aux goûts justes et lisibles : tartare de bar, caviar osciètre et yaourt au raifort, rouget barbet, mousseline de pommes de terre et olives noires, rhubarbe rouge, poitrine de pigeon rôtie, oignons doux des Cévennes et jus réduit à la merise. Desserts joliment travaillés, cave de bon niveau, comme le service.

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11 / 20

Le Comptoir de Sèze

23 allée de Tourny, 33000 Bordeaux

Traditionnel Cuisine d'auteur Moderne

Une table hôtelière qui fait le métier honorablement en apportant aux résidents comme aux visiteurs d'un jour une carte sage et simple dans laquelle le produit est bien traité : asperges vertes et mousse légère au parmesan, salade de fusilli et tapenade aux olives de Kalamata, pavé de merlu piperade, faux-filet échalotes confites frites fraîches... Le menu, à 28 le midi, à 33 le soir, fait le bon choix.