Auberge Grand'Maison

Les plus fidèles s'en souviennent : cette Grand'Maison est un bastion de la tradition et ceux qui s'y installent lui sont dévoués. Christophe Le Fur fut longtemps le successeur de Jacques Guillo. Mais, après quinze ans dans les chaussons du patron, on lui accordera que finalement, cette maison a toujours été la sienne, celle qui devait lui échoir. Pour y faire cette belle cuisine moderne aux racines paysannes fortes, une ode à la Bretagne laborieuse, pêcheurs, maraîchers et éleveurs réunis. Amusant menu Vintage (et fort copieux) à 75€, notre préférence allant à l'Armor et Argoat, qui dépeint si bien l'esprit : langoustines juste raidies au beurre d'algue courgette et foie gras à la bordelaise, royale de brochet et soupe à l'oignon rose de Roscoff, T-bone de veau kouign amann de pomme de terre sauce forestière... Sans oublier la "breizh touch" finale où le caramel au beurre salé s'accompagne d'un sorbet au lait ribot. Accueil et service de très bon niveau dans une ambiance presque familiale, cave généraliste.