O Saveurs

22000 SAINT-BRIEUC

13/20
Table de Chef

6 PHOTOS

Chef Gwenaël Lavigne

Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

17.5 € à 63 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef La façade noire annonce sérieux et modernité. Elle ne ment pas et ces deux toques ne tombent pas par hasard. Elles correspondent à un travail sur des choix et des ingrédients d'aujourd'hui, dans une courte carte qui rassemble les modes : saint-jacques potimarron et shiitakés bisque de crustacés, saumon mariné aux agrumes, poisson de la criée et risotto à l'encre, veau basse température crémeux topinambour, pavlova et paris-brest. La bonne formule est à 38 € pour retrouver l'essentiel. Cave sans grande recherche, service aimable.

PLAN

Adresse 10 Rue Jules Ferry
22000 Saint-Brieuc

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Gwenaël Lavigne Chef

Menu A la carte

Entrée Le pâté croûte de volailles et foies gras, pickel's de choux fleurs et carottes à la coriandre 16 € Les noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, conchiglioni ricotta champignons et crème de topinambour 19 €

Plat principal Mignon de veau à la sauge et à la bière bretonne polenta croustillante et pleurotes persillade 26 € Poisson de la criée de chez Gallen à Erquy, crème de béarnaise, Dahl de lentille corail et légumes rôties 26 €

Dessert Rencontre entre les agrumes et l'ananas, melba légère à la vanille 9 € Le traditionnel « Paris- Brest » crème légère prainé, cacahuètes caramélisées et caramel beurre salé 9 €

Formules Formule Affaire 18 € Menu Affaire 22 € Menu découverte 43 € Menu Dégustation «Ô Saveurs» 63 €