M

Ullens

93 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2025

De la poire, du coing, des agrumes et des épices fraîches (curcuma, coriandre) composent un bouquet assez discret, mais à la belle élégance. À l'aération, des notes charnues et délicatement boisées entremêlent leurs arômes qui rappellent la pâte d'amande et la bergamote. Quelle jolie fraîcheur en bouche ! Très printanière et délicatement citronnée, elle associe une touche de verveine, de camomille à des notes d’agrumes. Le boisé se fait très discret, mais apporte de la densité et un grain qui rappelle la pulpe de poire à une matière veloutée. La finale reste droite, sans aucune agressivité. Apéritif ou plat, faites votre choix, mais vous passerez un bon moment.

Ullens M

93 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Ullens

Nom : M

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2018

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 3 Rue De Marzilly, 51220 Hermonville, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Domaine de Marzilly

Le domaine se fixe un objectif clair : mettre en avant le patrimoine de Marzilly et du massif de Saint-Thierry. Le Domaine de Marzilly s’approvisionne aujourd’hui sur près de 4 hectares de vignes. Le vignoble est situé sur un coin sableux de Champagne, où le pinot meunier domine. Le domaine est certifié HVE3 et VDC. Les fermentations s’effectuent en fûts de chêne, dont certains proviennent également du parc du château. Le Clos de Marzilly, clos historique de la région, est la parcelle la plus emblématique du domaine, entièrement constituée de meunier et certifiée Ecocert.

Production Biologique, HVE3

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