InternationalDomaine de Marzilly
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Belge d’origine, architecte de formation, Maxime Ullens est avant tout un passionné de vieilles pierres, de restauration de bâtiments anciens et de grands vins (il a longtemps collaboré à la représentation des vins d’une maison majeure de la vallée du Rhône). En 2012 il rachète, dans le Massif de Saint-Thierry, le château de Marzilly en ruine avec l’objectif de le restaurer complètement. Il y découvre une parcelle en AOC et s’entoure des meilleurs spécialistes de la biodynamie pour l’aider à l’optimiser et débuter ainsi, au mieux, une seconde carrière : celle de vigneron. Maintenant que les vignes donnent leurs premiers fruits, Maxime élabore ses vins avec beaucoup de précision, de finesse et de volonté.
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Les bouteilles du domaine
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
80 %
Chardonnay
20 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
100 %
92/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
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