Ullens Brut

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Ullens

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez nous plonge chez le fleuriste, parmi les roses, le jasmin et le chèvrefeuille. Ensuite, direction bord de mer, avec une sensation iodée revigorante et une belle tranche de citron frais, dévoilant autant de lumière chaude que de minéralité. La bouche est acidulée avec une aromatique toute sicilienne, citron confit, orange amère, qui amène une jolie mâche. Et puis un peu de mangue et de passion. De l’amplitude en milieu de bouche et une gourmandise bien enveloppante. La buvabilité est là et on ne va pas s’en priver.  

Ullens Ullens Brut

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 80%

Chardonnay 20%

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Ullens

Nom : Ullens Brut

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 80%

Chardonnay 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45€ à 80€

Adresse : Château de Marzilly, 51220 Hermonville, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Domaine de Marzilly

Le domaine se fixe un objectif clair : mettre en avant le patrimoine de Marzilly et du massif de Saint-Thierry. Le Domaine de Marzilly s’approvisionne aujourd’hui sur près de 4 hectares de vignes. Le vignoble est situé sur un coin sableux de Champagne, où le pinot meunier domine. Le domaine est certifié HVE3 et VDC. Les fermentations s’effectuent en fûts de chêne, dont certains proviennent également du parc du château. Le Clos de Marzilly, clos historique de la région, est la parcelle la plus emblématique du domaine, entièrement constituée de meunier et certifiée Ecocert.

Production Biologique, HVE

Truc en + Visites organisées

Champagnes

Découvrir