Brut

Ullens

91 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Color :

Effervescent blanc

Budget : 45€ to 80€

Gault&Millau's review 2025

Like a cool mountain morning. Notes of white and yellow fruit open an energetic, seductive bouquet that quickly evolves towards more oxidative notes of dried apricot and date. This dynamic freshness is repeated on the palate, with a balance of acidity, bitterness and tension underlined by delicate, bewitching creamy bubbles. Lime has the last word on the salivating, chalky finish.

Ullens Brut

91 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Varieties :

Pinot meunier 80%

Chardonnay 20%

Budget : 45€ to 80€

Gault&Millau's review 2025

Brand : Ullens

Name : Brut

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Year : BSA

Varieties :

Pinot meunier 80%

Chardonnay 20%

Color :

Effervescent blanc

Capacity : 75 cl

Budget : 45€ to 80€

Address : 3 Rue De Marzilly, 51220 Hermonville, France Navigate To

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Domaine de Marzilly

Le domaine se fixe un objectif clair : mettre en avant le patrimoine de Marzilly et du massif de Saint-Thierry. Le Domaine de Marzilly s’approvisionne aujourd’hui sur près de 4 hectares de vignes. Le vignoble est situé sur un coin sableux de Champagne, où le pinot meunier domine. Le domaine est certifié HVE3 et VDC. Les fermentations s’effectuent en fûts de chêne, dont certains proviennent également du parc du château. Le Clos de Marzilly, clos historique de la région, est la parcelle la plus emblématique du domaine, entièrement constituée de meunier et certifiée Ecocert.

Production HVE3, Organic

Services Organised visits

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