Délicatessence

Rating: 92
Author: Gault&Millau

J.M. Tissier

92 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Robe légèrement cuivrée, bulles fines et persistantes. Le nez bien développé offre une belle puissance due à son millésime, avec de petits arômes de fruits noirs (mûres). L’aromatique révèle beaucoup de personnalité, de classe. La bouche est ample et élégante. Un rosé de saignée réussi à proposer avec une forêt noire.

J.M. Tissier Délicatessence

92 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 50%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : J.M. Tissier

Nom : Délicatessence

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : 2015

Cépages :

Pinot meunier 50%

Pinot noir 50%

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

Budget : 25 € à 45 €

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J.M. Tissier

Depuis 1931, la famille Tissier, originaire de Chavot-Courcourt, commune située sur les coteaux sud d’Épernay, travaille la vigne. Ils n’utilisent ni herbicide, ni insecticide sur leur exploitation de 6 ha. L’encépagement du vignoble est composé à 40 % de chardonnay, 40 % de pinot meunier et 20 % de pinot noir. Les vinifications se font en cuves, mais également en fûts pour partie en fonction des cuvées. Jacques et Marie-Christine s’occupent aujourd’hui du domaine, accompagnés par leur fils Anthony, élu Jeune Talent du Champagne en 2021.

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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